冷冻料理包制作流程？

1）清洗，先将食材原材料清洗备用；

2）切配，将清洗好的食材原材料进行刀切成需要的形状，并且配好调料备用；

3）入味，将配好的调料和刀切后的食材原材料混合均匀后放入真空滚揉机内进行真空滚揉入味；

4）杀菌，将真空入味后的食材以及转移至巴氏高低温灭菌设备中进行高温和低温灭菌；

5）包装，将灭菌后的食材进行包装入袋，且包装袋也进行灭菌处理；

6）冷却，将包装后的食材进行冷却至室温；

7）风干，将冷却后的食材进行风干；

8）速冻，将风干后的食材转移至双螺旋快速速冻设备中进行速冻

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