怎样制作可乐鸡翅？

一、怎样制作可乐鸡翅？

第一步，洗净鸡翅，抄水，鸡翅两面斜划几刀。

第二步，锅中放油，将鸡翅煎制两面泛黄，盛出。

第二步，锅中留底油，倒入可乐、酱油、老姜、料酒，将鸡翅放入锅中一起闷煮，水开后收汁儿，加盐加味精调味儿，装盘即可。

二、鸡翅包饭如何制作？

食材清单

鸡翅中 5个 、 生抽 2勺 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 少许 、 米饭 若干 、 香菇 若干 、 豌豆 若干 、 玉米粒 少许 、 胡萝卜 1小截 、 圆葱 若干 、 蜂蜜 1勺 、 油 少许 、 芝麻 少许

烹饪步骤

1/6

鸡翅包饭（蜂蜜口味）的做法 步骤1

鸡翅去骨，用剪刀剪掉筋膜，扭一下，再把没拉出来的剪一剪。

2/6

鸡翅包饭（蜂蜜口味）的做法 步骤2

把去完骨的鸡翅用生抽、料酒、蚝油、少许盐腌制20-30分钟。

3/6

鸡翅包饭（蜂蜜口味）的做法 步骤3

腌鸡翅的时间准备做炒饭，把圆葱、香菇切丁，准备豌豆玉米胡萝卜丁。

4/6

鸡翅包饭（蜂蜜口味）的做法 步骤4

先放除了米饭之外的所有食材，加少许生抽调一下味儿，再下米饭，放生抽、盐，再磕一粒鸡蛋，使米饭不散。（食材想放什么放什么，自己做随意）

5/6

鸡翅包饭（蜂蜜口味）的做法 步骤5

把米饭塞进鸡翅里，放入烤箱后刷一下油，烤箱上下火200度，一共烤25分钟。第15分钟的时候刷一下蜂蜜，还差2分钟的时候撒点芝麻。

最后一步

鸡翅包饭（蜂蜜口味）的做法 步骤6

好啦！出锅啦！香喷喷的鸡翅包饭出炉！

三、怎么制作可乐鸡翅？

1. 鸡翅中清洗干净，在背面划三刀，使鸡翅更加入味，待用。

2. 切葱段和姜片。

3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中，加酱油、料酒、盐少许，腌制15-20分钟。

4. 再切少许葱丝和姜丝。

5. 锅内放油，当有6分热时放点花椒粒，翻炒至闻到香味关火，捞出花椒粒丢掉。

6. 再开火，油热爆香葱丝和姜丝，然后放入容器里腌制的鸡翅中，翻炒至鸡翅变色，在炒的过程中会有点水分的，这是正常的现象，炒到水快干就可以放可乐了。

7. 向锅中倒入可乐，没过鸡翅即可，可乐要溜锅边倒入，这样不容易起泡沫。

8. 大火将可乐烧开，改为小火开始炖，时常看看情况。

9. 可乐快干的时候，改为大火，不停的翻炒，让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中，一定要掌握火候，不要糊锅哦！小然的新手美味可乐鸡翅要入盘，上桌啦！

四、鸡翅包饭怎么制作？

1· 洋葱和胡萝卜切丁，待用。

2· 鸡全翅冲洗干净，将翅膀关节处用两手拧松拧断。

3· 切掉连着骨头的筋，用劲一拽可直接取出骨头。

4· 去骨的鸡翅中调入2大勺生抽， 再调入1大勺蚝油和少许黑胡椒粉。

5· 用手抓匀，放置一旁腌制30分钟。（鸡翅可以放入冰箱冷藏腌制过夜，腌制时间越久会更入味一些。）

6· 锅中适量食用油烧至6成热，倒入蛋液炒成鸡蛋碎。

7· 倒入胡萝卜丁和洋葱丁碎，翻炒均匀。

8· 再放入冷凉的米饭，翻炒均匀。

9· 加入1大勺生抽。

10· 将米饭炒散至颗粒分明，盛入碗中。

11· 将米饭灌入鸡翅中。

12· 塞上米饭后按压紧实。（鸡翅内塞米饭下层可以塞紧实一些，上层不要过满，因为烤制过程中，鸡翅会缩小，以免内馅胀爆。）

13· 放在铺有锡纸的烤盘中，鸡翅表面刷上一层薄薄的色拉油。（可刷少许蜂蜜，烤出来的鸡翅色泽更好看。）

14· 烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放入烤箱中先烤15分钟，翻面再烤5分钟，表层色泽红润滴油即可取出。

15· 取出鸡翅包饭装盘。

16· 鸡翅金黄饱满，米饭吸收了鸡肉的香和油脂，味道非常好！

五、经典麻辣鸡翅尖制作？

用料

鸡翅 1000克

姜 6片

料酒 3勺

豆瓣酱 2勺

八角 2个

花椒 30粒

干辣椒 20个

生抽 2勺

香叶 3片

蒜 8瓣

糖 1勺

小葱 4根

老抽 1勺

做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗干净，冷水下锅，锅内放打结的小葱、姜片，加入料酒煮沸，煮沸后再煮五分钟再捞出来。

步骤 2

捞出的鸡翅清水洗净备用。

步骤 3

准备好姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、蒜。

步骤 4

热油下调料炒出香味，加入两勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

倒入备好洗净的鸡翅尖，翻炒均匀，加入两勺生抽一勺老抽，小火慢慢翻炒上色。

步骤 6

加入一勺白糖继续翻炒。

步骤 7

翻炒均匀起锅装盘。

六、可乐鸡翅制作过程？

食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

可乐鸡翅做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

七、怎么制作蒜香鸡翅？

准备材料：鸡翅中500克、大蒜25克、料酒5克、生抽12克、蜂蜜25克、盐5克、蚝油10克、韩式辣椒粉1克。

1、首先鸡翅中清洗干净，在鸡翅两面各用刀划两个口子，方便入味；

2、将除去大蒜以外的调料放到鸡翅中；

3、抓匀按摩5分钟，让鸡翅更好的入味，然后静置腌半个小时以上；

4、热锅热油放入鸡翅，煎至变色；

5、煎鸡翅的时候将大蒜切末；

6、两面都煎至变色后放入大蒜末；

7、将蒜末炒出香味即可；

8、最后取出装盘即可食用了。

八、奶酪烤鸡翅如何制作？

用料：

鸡翅，一袋（一斤）

蜂蜜，一勺

黑胡椒粉，半勺

生抽，一勺

盐，一勺

蒜蓉，一勺

芝士（奶酪）捏碎，3勺

做法：

1.鸡翅洗净后加入蜂蜜、酱油、盐、黑椒碎、蒜蓉，用手抓匀后腌制1小时

2.腌制好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘内，鸡翅两面刷油

烤箱200度预热烤制15分钟

空气炸锅200度预热烤制15分钟

电烤盘直接加热大火，煎制两面金黄，大约10分钟

炭烤或电烤炉中小火，缓慢反面加热，15分钟

3.撒芝士碎（奶酪碎），再烤15分钟

出锅摆盘

九、怎样简单制作素鸡翅？

简单制作素鸡翅的方法：

1、先把素鸡翅温水泡发，装盘备用。

2、锅里加油。六成热放入素鸡翅，炸至两面金黄，装盘备用。

3、多余油盛出，留少许在锅内。

4、油热下入大料葱段和少许耗油翻炒，等香味溢出倒入素鸡翅再次翻炒。

5、炒完盛出装盘即可，做出来的辣条是不是好看又美味。

拓展内容：

素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"。

十、可乐鸡翅制作方诀？

1、鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味。

2、准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状。

3、锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。

4、捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。

5、油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。

6、将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节。

7、倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开。

8、盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%