番茄汤怎样做？

一、番茄汤怎样做？

番茄汤是一道相对简单的西式汤品，可以搭配各式菜肴或是主食，也可以直接当成美味健康的夜宵。下面是具体的制作步骤：

所需材料:

- 番茄 500 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 2 瓣

- 土豆 1 个

- 胡萝卜 1 根

- 番茄酱 适量

- 鸡汤或清水 适量

- 盐、黑胡椒粉、鲜奶油 适量

步骤：

1. 番茄用热水冲洗干净，切成小块备用；

2. 洋葱、胡萝卜去皮后，切成小块备用；

3. 土豆去皮后，切小块备用；

4. 平底锅烧热后倒入橄榄油，加入大蒜，洋葱，胡萝卜煸炒，直到蔬菜变软、出香味；

5. 放入番茄酱和熟土豆，鸡汤或清水，盖上锅盖，煮沸；

6. 换小火，加入切好的番茄，继续煮 10 分钟，直到所有的蔬菜都变软；

7. 将锅离火，让汤稍微冷却一下，然后倒入搅拌机中打成泥状；

8. 将番茄泥倒回锅中，加入鲜奶油，适量盐和黑胡椒调味；

9. 继续加热，用中火搅拌至热即可。

注：喜欢吃薄荷味的可以加入薄荷叶丝。

总之，制作番茄汤很简单，跟着上述步骤可以煮出美味又营养的番茄汤。

二、没有番茄怎么做番茄汤？

可以用番茄酱代替的，味道差不多。

三、怎样做番茄鱼骨汤？

主料

鱼骨

300克

番茄

200克

胡萝卜

100克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

少许

步骤

1.鱼骨多成小块

2.准备好番茄

3.热油锅，先把鱼骨煎至两面金黄色，胡萝卜切条，番茄一开四，姜拍扁

4.汤锅内加入适量清水，加入姜块，烧开后，加入胡萝卜，煲5分钟

5.加入番茄和鱼骨，再煲10分钟

6.加入盐调味即可

7.成品

小贴士

鱼骨也可以不煎，不过煎香鱼骨再煲汤，汤会更香

四、怎样做黄瓜番茄汤？

　　方法一:　　1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。 2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。　　方法二：　　番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正　　方法三：　　先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。　　方法四：　　半锅清水，水中放少许海米，煮沸。 一只鸡蛋，打散，加葱花少许。 西红柿一到两个，切成片，或切成小块。 水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。　　方法五：　　先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里（边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状）。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。　　西红柿鸡蛋汤-营养分析　　西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

五、怎样做番茄疙瘩汤？

原料：西红柿、面粉、鸡蛋、香葱、大蒜、番茄酱、盐、糖、香油、水、油。

做法步骤：

第1步、西红柿洗净去皮，切成小丁；葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散备用；

第2步、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，边加边用筷子打成比较均匀的雪花状，直到不见干粉即可；

第3步、热锅中加入少许食用油，小火煸香葱花；

第4步、下入番茄丁，转大火翻炒，边炒边用锅铲压出汤汁；

第5步、加入约2大勺番茄酱；

第6步、继续翻炒至颜色红亮；

第7步、加入适量开水，是口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢清汤多加些，尽量一次加足，不要中间再加水；

第8步、大火烧开后，边下入面疙瘩，边搅拌防止黏连和粘锅；

第9步、继续大火煮开1、2分钟后，打入蛋花；

第10步、加盐调味儿；

第11步、加入蒜末，煮开后关火；

第12步、滴入几滴香油提味儿，即可。

六、怎样做番茄牛腩汤？

回答如下：材料：

牛腩 500g，番茄 2个，洋葱 1个，姜片 3片，蒜瓣 3个，八角 2个，桂皮 1小块，香叶 3片，料酒 1汤匙，盐适量，水适量

步骤：

1.牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。

2.番茄洗净切块，洋葱、蒜瓣剁碎备用。

3.锅中倒入适量油，加入洋葱、蒜瓣煸炒至香味出来。

4.将牛腩块放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、姜片，淋上料酒，翻炒均匀。

5.倒入适量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮1个半小时，直到牛腩变得软烂。

6.加入番茄块，继续炖煮15分钟。

7.最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.牛腩焯水时可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。

2.番茄可以去皮，这样炖出来的汤更清爽。

3.如果喜欢汤更浓郁，可以加入一些红薯、土豆等淀粉质食材。

七、怎样做紫菜番茄汤？

一、材料

西红柿1个、紫菜适当、生鸡蛋2个、姜1块、盐适量、大葱1颗、香莱1小把、芝麻油少量、水2小碗。

二、做法

1、 将上边需要的食物提前准备齐备，假如喜爱味儿更酸一些的，可以多提前准备一个西红柿。别的的调料也都买更好放到一边，那样较为省时省力。西红柿清洗放进烧开的水里，静放一会儿将表皮剥开。锅里放小量的油，烧开以后倒入西红柿煸炒，炒过以后盛到碗里边。锅中再次煮开。

2、 倒入以前炒好的西红柿，在开水里边蒸制一会儿，時间不用过长，大约三分钟上下就可以了。

3、 生鸡蛋打进碗中翻拌，持续保持走红的情况，把鸡蛋液倒入。留意这个时候不必去搅拌。

4、 鸡蛋花逐渐渐渐定形飘起的情况下就可以把火关闭了，要调节好時间。假如時间过长蛋花会较为老，危害口味。

5、 倒入以前准备好的紫菜，加些盐和芝麻油在里面调一下味儿。

6、 将他们轻轻地的搅拌两下，切些葱段撒在上面。

7、 翻拌以后就可以盛到碗里边了，那样一碗好吃又十分有营养价值的西红柿汤就完成了。配搭一些正餐，便是一顿很美味的早饭了。

八、牛尾番茄汤咋做？

材明细

牛尾、番茄、番茄酱、生抽、葱、花生油、盐、黄酒、姜。

1、准备好食材：牛尾、番茄、九三花生油、盐、葱姜、番茄酱、生抽、黄酒。

2、番茄放入开水中煮到皮爆开，然后用冷水冲凉去掉外皮。

3、去皮的番茄切大块，葱姜切片。

4、牛尾洗干净放入冷水中煮开

5、放入25毫升黄酒煮2分钟然后捞出来控干水分备用。

6、炒锅烧热加入20毫升九三花生油，油热后加入15克葱姜爆锅。

7、然后下入番茄块煸炒

8、待番茄块稍微变软就加入100克番茄酱继续翻炒

9、看到煸出红油了就加20毫升生抽

10、再加入四大碗清水烧开

11、开锅后加入焯烫好的牛尾

12、煮开后倒入电炖锅内

13、盖好盖子开电源选用牛羊汤档位，档位默认时间是三小时，当两个半小时的时候加入4克盐，继续煮至程序停止即可。

九、孕妇能经常喝番茄汤？

应该可以吧。番茄维生素c丰富，对宝宝宝妈都好~酸酸甜甜还可以抑制孕吐~

汤汤水水的对补充羊水也好吧，当然后期羊水偏多的话就不能喝那么多啦~

十、番茄沙司能代替番茄做汤吗？

番茄沙司当然能代替番茄做汤。

番茄也叫西红柿，是一种新鲜蔬菜，也可当水果吃，而番茄沙司则是是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁

其次吃法不一样，番茄洗净可以生吃，而番茄沙司可用于炒菜或煲汤，也可用作煎炸食品的蘸料，或者用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式；提供的主要营养物质不同，番茄含有大量的维生素C，而番茄沙司的主要营养成分是能够为我们提供能量和蛋白质。

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