果酒夏季文案？

一、果酒夏季文案？

炎炎夏日，一杯爽口微醺的果酒，可以算是给味蕾和灵魂不错的礼物。近年来，果酒逐渐走进人们的视野，果酒是新鲜水果在保存其原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养功能的酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为一种新的消费时尚。

一阵轻风一阵夏，暑气渐盛的季节里，不放小酌几杯果酒，好喝又驱暑，以下几款可做备选。

二、如何自制果酒？

苹果酒的制作方法：

食材：苹果1千克，冰糖500克，柠檬一个，一瓶白酒。

具体步骤：

1、首先，将购买的苹果洗干净，并且去掉外皮和里面的籽，然后分成几块。

2、然后将柠檬洗净，切片备用。

3、准备一个腌制的容器，清洗干净并沥干水分。

4、之后将苹果、柠檬以及冰糖放入玻璃瓶中，最后再倒入一瓶盖白酒即可。之后将玻璃瓶放在避光通风处。

5、一个月左右苹果酒就酿制成功了，将酒倒入杯中，过滤掉其中的杂质就可以享用了。

三、如何自制桑果酒？

首先准备好材料，主要材料就是桑葚果，其次准备冰糖、糯米酒、酵母液。将桑葚果清洗干净，清洗的过程中要注意，动作一下要轻，不能用手搓，不能将桑葚果皮洗伤洗破了，不然酿造的味道和正宗的不一样。

晾晒桑果，在我们清洗干净桑葚果后检查一遍，看看有没有被洗伤洗破的桑葚果，将这些洗伤洗破的桑葚果拿出来不要，把清洗过程中的水气晾干，再将晾干的桑葚果打碎。

将事先准备好的冰糖、糯米酒、酵母液和打碎的桑果混合在一起，放进一个干净的器皿中封坛开始发酵，发酵几天后，可以将酒液过滤，我们会发现酒液非常的混浊，将酒液澄清进行第二次发酵。

过滤完成之后的重新装入一个干净的坛中，再添加一些糖或者不添加，这个根据个人口味来选择，然后再次密封，等待三十天桑葚酒就基本酿造好了，我们就可以喝到美味的桑葚酒了。

四、自制果酒加热吗？

自制葡萄酒可以加热烧开喝。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒饮食宜忌：

1：健康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。

2：糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。

3：红葡萄酒不须冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。

4：兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。

五、自制果酒的方法？

您好，自制果酒的方法如下：

材料：

1. 新鲜的水果（可以是草莓、覆盆子、蓝莓、桃子、樱桃等）

2. 纯净水

3. 白糖

4. 酵母

步骤：

1. 清洗水果并去皮去籽，切成小块。

2. 在一个大容器中加入水果，加入足够的白糖，倒入足够的水淹没水果。

3. 加入酵母，搅拌均匀。

4. 盖上盖子，放置在温暖、阴凉的地方，每天搅拌一次，持续1-2周。

5. 当果汁发酵停止时，用滤纸或过滤器过滤果汁，倒入干净的瓶子中。

6. 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，继续发酵1-2周。

7. 尝试一下果酒的味道，如果还不够甜，可以再加入适量的白糖。

8. 再放置几天，果酒就可以饮用了。

温馨提示：

1. 制作果酒需要注意卫生，所有的器具和容器必须保持干净。

2. 酿造过程中要避免阳光直射和高温环境，否则会影响果酒的质量。

3. 酵母的种类和用量也会影响到果酒的口感和质量，可以根据个人喜好进行选择。

六、如何自制黑加仑果酒？

　　制作方法　　1.原料进厂以后要严格分选，清除夹杂物，腐烂果，青粒果等，然后进行破碎。要求果实破碎度在98％以上。　　2.每100升果浆，加入亚硫酸(按果浆量含0.01％二氧化硫计算加入)，白砂糖(按果实本身糖量和初发酵要求酒度计算加糖量)，以及脱臭酒精(按果浆体积含4％计算)。然后，充分搅拌，进入发酵阶段。　　3.一次汁初发酵时，加入人工培养酵母10％进行发酵，发酵过程中，每天打耙式倒汁1～2次，每次30分钟，发酵品温25～28℃，最高不超过30℃，发酵时间3～4天，当发酵酒度达8～10％时，残糖4～5％时，进行第一次发酵分离。　　4.将分离出来的一次汁，按最终生成15°(体积％)酒计算补糖量，要求用汁化糖。随加糖随搅拌。中发酵温度控制在24～26℃，发酵时间为4～7天，当酒度达到14°(体积％)左右，残糖在1％时，用酒泵输送到地下室专桶(池)进行后发酵。　　5.二次初发酵也就是二次原酒发酵。是一次发酵分离出的果渣，加入30％的水，补充糖(按二次汁初发酵要求的酒度计算)进行二次初发酵，发酵品温25～28℃，发酵时间36～48小时，当酒度达到6～7％(体积)，残糖3～4％，即可进行二次分离。　　6.二次汁中发酵：分离出的二次汁按最终要求12％酒度进行补糖，进行中发酵，其发酵时间、品温与一次汁中发酵相同。当酒度达到11％，残糖在1％以下，即可送入地下室进行后发酵陈酿。　　7.原酒贮存期间要求陈酿3年，因为黑豆原酒含总酸较高，成熟比较慢，所以一般贮存时间长些，4～5年为最佳的原酒，酒香浓郁。　　8.脱臭酒精浸泡黑豆，原酒色泽深艳，果香浓，贮存后备用。　　9.发酵原酒和浸泡原酒，按3∶1的比例进行调配，成为谐调的黑加仑子果酒。　　质量标准　　1.感官指标：　　色泽：深宝石红色。　　清混：澄清透明，无明显的悬浮物和无沉淀物。　　香气：果香和酒香谐调，有明显的黑豆果香。　　滋味及风味：酒味纯净，酸甜适口，后味绵长，具有黑加仑子酒的典型风格。　　2.理化指标：酒度(20℃)14±0.5％(容积)，糖度22±0.5克/100毫升，总酸0.8～0.9克/100毫升，挥发酸0.06克/100毫升以下，单宁0.04克/100毫升以下。

七、如何自制黑楸果酒？

果酒前景1．空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。2．营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。4．销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领2060%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。各类食品进口基本流程大致相同，但根据各个食品的不同又会有一些特定的要求和标准，如果没有预先了解清楚，食品进口清关就会因为各种单证不全，审核资料产生问题受阻，甚至导致退运的结果。

八、自制果酒怎么做？

水果发酵，可以参考葡萄酒的制作方法：

●第一步：买葡萄

选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

●第二步：洗葡萄

由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

●第三步：晾干葡萄

把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

●第四步：选择容器

酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

●第五步：捏好葡萄放进容器

双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

●第六步：加封保存

将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

●第七步：启封

天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：

1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。

2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；

3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。

九、自制果酒为啥放柠檬？

1、抗氧化。白色果肉水果大部分不具备抗氧化性，所以在酿白色果肉的水果时需要添加柠檬辅助抗氧化，一般自带颜色的水果都具备一定的抗氧化性，颜色越深抗氧化能力越强，所以带颜色的水果一般无需额外添加柠檬抗氧化。

2、平衡口感。柠檬汁得酸味可以平衡水果得甜果味，让果酒得风味更加丰富。除了苹果以外，在酿造桃子、梨子等其他白肉水果得时候都可以添加柠檬。

十、怎样自制无花果酒？

1、挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多；其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的，这样做出的无花果酒口感才会更好啊。

2、无花果5斤，蜂蜜750克，米酒10斤（50度），玻璃坛一个（清洗干净）。

3、把挑好的无花果（拣去过熟而开裂者），用清水洗干净，切去果蒂，略弄碎，晾干水分备用。

4、把准备好的无花果放入瓶中，倒入蜂蜜和白酒，用容器搅拌均匀，密封浸泡1-2个月左右，前面几天每天摇动1次。

5、开封后，用容器过滤去渣，这样无花果果酒即可服用啦。

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