炖羊肉可以放盐,但是需要注意适量。如果放太多盐,会使羊肉变得过咸,影响口感和营养价值。一般来说,建议在炖羊肉的过程中,先将羊肉焯水去血水,然后加入适量的水或高汤,再加入适量的盐和其他调味料,炖至羊肉变得酥烂入味即可。具体的盐量还要根据个人口味和所用的羊肉品质而定。
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