肉盒用什么肉？

一、肉盒用什么肉？

1、肉盒可以用各种肉做，如猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等2、选择肉品主要是看个人口味和偏好，还可以考虑肉质的嫩度和油脂含量等因素3、除了传统的肉盒，也可以尝试添加一些蔬菜或豆腐等材料，制作更加健康和营养丰富的肉盒。

二、陕西肉盒做法？

陕西肉盒是一道美味的中国特色小吃，起源于中国陕西省。这道菜品外皮酥脆，肉馅鲜美，广受欢迎。以下是陕西肉盒的一种常见做法：

材料：

1. 中筋面粉：300克

2. 温水：150克

3. 酵母：3克

4. 猪肉馅：250克

5. 韭菜：100克

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 蚝油：适量

9. 鸡蛋：1个

10. 葱末：适量

11. 姜末：适量

12. 白胡椒粉：适量

13. 芝麻油：适量

14. 食用油：适量

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，加入酵母和温水，用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。

2. 制作肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入盐、生抽、蚝油、鸡蛋、葱末、姜末、白胡椒粉和芝麻油，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。

3. 韭菜洗净，切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 将醒发好的面团取出，揉搓成长条，再分成大小均匀的面剂子。

5. 将面剂子擀成中间厚、边缘薄的圆片，包入适量的肉馅，对折成半圆形，将边缘捏紧，使之密封。

6. 锅中加入适量的食用油，油温烧至180℃左右，将肉盒放入锅中，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。

7. 炸好的肉盒放在厨房纸上吸去多余的油分，即可食用。

这道陕西肉盒做法简单，口感美味。你可以根据自己的口味适当调整馅料和面皮。

三、怎样油酥肉盒？

炸肉盒的材料：白面 牛肉 红薯粉条 姜蓉 五香粉

炸肉盒的做法：1.把酵母和开，倒入白面中，然后边加水边和面，和的比烙饼还要软一些，饧上两个小时，

2.调馅，将牛肉剁成小粒，加入20克左右的五香粉，姜蓉，酱油，鸡精，白胡椒粉，半勺料酒，搅拌均匀后加一点盐，搅上劲后加入切好的粉条段拌匀，然后放入葱末拌匀后备用，

3.将饧好的面切成剂子擀开，将馅料包入面皮中，像包包子一样捏好，放入盘中压扁，然后放入油锅中炸至两面金黄即可盛出

炸肉盒的制作要害：1.和酵母的水温度不要太高.否则轻易把酵母烫死了

2.面和的稍微软一些.吃起来口感暄软

3.最好用凉水把粉条泡发

4.肉要选择偏瘦一些的

5.也可以做成猪肉馅

6.调味时最后放盐.否则不易入味

7.红薯粉和肉馅的比例为红薯粉1.5份.肉馅1份

8.大厨提示：调馅时通常把葱和香油一块放味道更好

9.一定要小火有里向外慢慢炸熟

10：颜色黄黄的就可以吃了

四、开封肉盒做法？

1.把酵母和开，倒入白面中，然后边加水边和面，和的比烙饼还要软一些，饧上两个小时，

2.调馅，将牛肉剁成小粒，加入20克左右的五香粉，姜蓉，酱油，鸡精，白胡椒粉，半勺料酒，搅拌均匀后加一点盐，搅上劲后加入切好的粉条段拌匀，然后放入葱末拌匀后备用，

3.将饧好的面切成剂子擀开，将馅料包入面皮中，像包包子一样捏好，放入盘中压扁，然后放入油锅中炸至两面金黄即可盛出

五、夏邑肉盒配方？

夏邑肉盒做法:

1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅

2.取一小块面团，放上肉馅

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼

4.放锅中用小火煎炸

5.两面煎炸至金黄色

六、回民肉盒做法？

面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。

粉条放入锅中加入水煮软，捞出控水。

炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。

葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。

饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口

用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。

三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。

炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可。

七、阳春肉盒做法？

材料 :面粉250克，猪肉馅100克，大葱2段，酱油2汤匙，粉条30克，生姜1块，料酒2汤匙，五香粉5克，味精3克，香油5克，食盐5克。

做法 1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。

2.取一小块面团，放上肉馅。

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼。

4.放锅中用小火煎炸。

5.两面煎炸至金黄色即可。

八、菏泽肉盒做法？

面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，肉未，粉条，大葱，盐酱油五香粉料洒生姜香油搅拌一起，面剂一个压成片把馅包在里面，压扁下油锅炸成金黄色，或用平底锅煎两面金黄色即可。

九、肉盒怎样和面？

1、用料：面粉 200克、水 120克、肉馅 100克、粉条 50克、葱 半根 、姜 两片、老抽 10＋2克 、生抽 6克 、盐 2克、十三香 1克、花椒粉 1克。

2、酵母用温水融开。

3、酵母水分次加入面粉中。

4、揉成表面光滑的面团儿。

5、在室内温暖的地方饧发成三倍大。

6、发面最美的棉絮状。

7、案板上撒一些干面粉，将一份面团揉匀（多揉几次会更好吃）。

8、炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。

9、葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。

10、饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。

11、用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。

12、三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。

十、肉盒面教程？

1、准备食材：面粉500克、凉水150克、开水150克、盐3克、鸡蛋两个、油15克

2、盆里加入面粉，加入盐搅拌均匀，把面粉一分为二，一半用凉水和面，是慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状。

3、另一半用开水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，打入一个鸡蛋，加入鸡蛋做出来口感更好，搅拌均匀，把两种面絮混合在一起。

4、再加入油，加入油做出来更酥脆，下手揉成光滑面团，肉盒的面团要和得偏软一点，做出来才会柔软好吃，揉好的面团盖上盖子，醒发半个小时就可以了

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%