贵阳豆米火锅里的豆米是什么豆？

一、贵阳豆米火锅里的豆米是什么豆？

豆米指的是芸豆。是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。

芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。

二、贵州的豆米火锅用的豆米是什么豆？

贵州豆米火锅用的豆米是红腰豆或者红芸豆或者四季豆的豆子，呈红色，煮熟后软糯鲜香，用来搭配酸菜做成酸菜豆米火锅是贵州人民常吃的美食。

三、米豆意思？

名称 : 米豆别称 : 饭豆、蛋白豆、赤山豆学名 : Vigna umbellata分布 : 原产地於中国、印度，以及东南亚各国分类 : 蝶形花科品种 : 有大脐种、小脐种型态 : 株高约40～90公分，3出复叶，小叶广卵形，偶有3裂，先端尖，花腋生，总状花序，小花黄色，果荚细长，镰刀形，种子肾形。用途 : 为食用蔬菜花期 : 1～4月管理 : 性喜温暖，生育适温15～25度施肥 : 栽培土质以富含有机质之土壤或砂质土壤最佳，排水、日照需良好。繁殖 : 播种法繁殖

四、什么米豆？

米豆的学名叫做米豆，古名为荅、小菽、赤菽等，现在也常被称作红小豆、赤豆、赤小豆、五色豆、饭豆等。米豆是一种起源于中国的粮食作物，有2000多年的栽培历史，随着时代的发展，逐渐开始在非洲、欧洲及美洲等地方种植。

米豆的学名叫做小豆，古名为荅、小菽、赤菽等，现在也常被称作红小豆、赤豆、赤小豆、五色豆、饭豆等。米豆是一种一年生、直立或缠绕草本，植株一般可以生长到30-90厘米，其花朵一般为黄色，并且一株上面约5或6朵生于短的总花梗顶端，而米豆的种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，长5-6毫米，宽4-5毫米，两头截平或近浑圆，种脐不凹陷。

五、米豆品种？

米豆豇豆属，兼具粮食和蔬菜两大功能，起源地极可能是热带非洲。有三亚种：豇豆/subsp. unguiculata、短豇豆/subsp. cylindrica和长豇豆/subsp.sesquipedalis。

前二者为直立草本，豆荚短和更短，主要是吃种子，可直接当主食，“八宝粥”中有之；后者是攀援草本，豆荚长而下垂，嫩荚作蔬菜食用，生食亦无毒。

六、豆米热量？

豆米烩饭每百克90大卡热量。

用料

豌豆粒 适量，瘦肉50克 ，小白菜 适量

米饭适量，清水适量，咖喱块1小块，盐 少许

柠檬 少许

青豆咖喱烩饭的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的豌豆（青豆）。

步骤 2

小白菜洗干净（或者其他蔬菜也可以）。

步骤 3

瘦肉切小块备用。

步骤 4

锅里加满水，先把豌豆放下去煮20-30分钟以上。 注意不要干锅了，

步骤 5

瘦肉放入料理机，挤入新鲜柠檬汁，在加入少许清水，打成肉泥。

步骤 6

煮好的豌豆，可以直接用这个水煮饭。 加入适量白米饭，搅拌一下。

步骤 7

水沸腾以后，关小火， 然后倒入肉泥，用筷子快速搅拌均匀。 

步骤 8

快要煮好的时候， 加入切碎的小白菜搅拌均匀。

七、酸菜米豆中的米豆是什么？

黄豆或者小豆。黄豆颜色暗红,较大,有很多品种。小豆是米白色的,和做豆腐的大豆一般大,但不是大豆。一般情况下,后者口味更佳。

八、盐米豆是什么豆？

盐米豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，现在在超市有售并美其名曰梅花豆，是苏北地区特别是徐州市、邳州市、新沂市、宿迁市宿豫区、宿城区等地区和皖北地区宿州市灵璧县、豫东地区永城市、鲁南地区临沂市郯城县的家常小菜。每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，腌制出辣嫩可口的小菜。“看着红，吃着香，一顿不吃馋的慌。”

这是当地人们对盐豆的赞誉。由于盐豆是日常食品，放置时间长会酸掉，所以在其稍微有点酸的时候，把盐豆盛出来在太阳下晒干，这样就可以保存很长时间了。

九、竹豆与米豆的区别？

竹豆为短日照一年生蔓生植物。分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多。适于坡地种植，常种于疏林及果、茶园的行间。茎叶柔软，可青饲、青贮或晒制干草，可作为饲料。同时也是良好的覆盖绿肥作物。

米豆就是精米豆，也叫竹豆、揽豆、爬山豆。精米豆的营养价值高，其主要成份与小豆相似。米豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好。还能维持血压正常，增进神经传达功能。

十、品牌豆米火锅简介

品牌豆米火锅简介

品牌背景

豆米火锅，是一个扎根中国传统火锅文化的著名品牌。自成立以来，豆米火锅致力于为顾客提供正宗美味的火锅美食，以及独特的用餐体验。凭借着出色的品质和卓越的服务，在业界树立了良好的口碑，已经发展成为中国火锅行业的佼佼者。

历史与发展

豆米火锅的创始人李明先生有着深厚的火锅文化底蕴和独特的创新眼光。他深知火锅在中国饮食文化中的重要地位，并且相信真正的美味需要精心挑选的食材和独特的烹饪技巧。

于是，李明先生决定在2010年创办豆米火锅。起初，豆米火锅只是一家小小的店铺，但通过不懈的努力和对品质的追求，豆米火锅很快在市场上崭露头角。随着顾客的认可和好评不断增加，豆米火锅迅速扩大了规模，并在全国范围内开设了许多连锁店。

作为一个致力于传承火锅文化的品牌，豆米火锅始终保持着创新和发展的精神。他们经常推出新颖独特的菜品和火锅口味，满足不同顾客的需求和口味偏好。

产品与原材料

豆米火锅的产品以其独特的风味和精心挑选的原材料而闻名。他们注重每一个细节，从食材的选取到烹饪的工艺，都力求做到最好。

• 新鲜食材：豆米火锅只使用新鲜的食材，如新鲜肉类、蔬菜、海鲜等。他们定期与当地供应商合作，确保获得最好的原材料。
• 独特配方：豆米火锅拥有独特的火锅底料配方，秘制的调味料能够带来浓郁的口感和独特风味。无论是麻辣口味还是清汤口味，豆米火锅的底料都经过精心研发和调配。
• 精湛工艺：豆米火锅的烹饪工艺独特而精湛。他们注重每一道菜品的烹饪时间和火候掌握，以保持食材的原汁原味，让顾客能够享受到最佳的口感。

用餐体验

豆米火锅不仅仅是一个品尝美食的场所，更是一个独特的用餐体验。他们注重顾客的感受和舒适度，提供了一系列贴心的服务。

• 舒适环境：豆米火锅店内装修典雅，环境舒适，为顾客营造出放松和愉快的就餐氛围。
• 专业服务：豆米火锅的服务员经过专业培训，态度友好、热情周到。他们会为顾客提供个性化推荐和专业的服务，确保顾客度过一个愉快的用餐时光。
• 多样选择：豆米火锅提供多样的菜品和口味选择，包括不同种类的火锅底料、肉类、蔬菜和海鲜等。顾客可以根据自己的喜好，自由选择组合。

社会责任

作为一个具有社会责任感的企业，豆米火锅积极回馈社会，关注环境保护和公益事业。

豆米火锅定期组织环保活动和公益义演，鼓励员工和顾客积极参与。他们还积极支持当地农产品和小农经济，推动可持续发展。

结语

豆米火锅以其卓越的品质和独特的用餐体验，赢得了众多消费者的喜爱和认可。他们不仅仅是一家火锅店，更是传递火锅文化的使者。相信在不断发展壮大的豆米火锅的带领下，中国传统火锅文化将会得到更好的传承和发展。

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