什么青贝？

一、什么青贝？

青贝为百合科植物甘肃贝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia.的干燥鳞茎。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。

呈类扁球形，高0.4-1.4cm，直径0.4-l.6cm。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2-3枚及细圆柱形的残茎，习称“观音合掌”。

淀粉粒广卵形、贝壳形、肾形或椭圆形，直径约至60μm，脐点人字状、星状或点状，层纹明显。螺纹及网纹导管直径可达64μm。

通常用木箱或纸箱包装，或用麻袋或白布袋装后再装木箱。商品安全水分11%～13%。含大量淀粉，易生霉、虫蛀、变色。贮藏期间应定期检查，及时晾晒，或采用密封充氮降氧养护。

二、青贝产地？

青贝的主产地位于四川青川县附近，它的外观呈扁球形，它与松贝相比，体型相对较大一些，底部钝圆。

扩展介绍：

青贝为百合科植物甘肃贝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia.的干燥鳞茎。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。

三、白贝好还是青贝？

说到青蛤和白贝两者有什么主要区别类似的问题没有接触过，两者的区别的话还是比较多的，无论是定义还是利用的价值还有外观的特点，烹饪的难度上前者高于后者，美食的制作种类前者也要多余后者，我们咋具体的用途中可以根据这些区别去决定使用哪一种。

四、松贝、青贝、炉贝哪种较好？

川贝较清润，用以润肺止咳。川贝中又以松贝为最优。

药用川贝取自百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母的鳞茎。

其中，川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母三种贝母按不同性状分为松贝和青贝，松贝的特征之一是“怀中抱月”，即一片较大的弧形贝母瓣抱着一片较瘦小的贝母瓣，购买松贝时以颗粒小而饱满，色白，嘴尖，屁股圆者为上品，尤以豌豆大小的为最佳，俗称“珍珠贝”。

青贝呈类扁球形，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2-3枚及细圆柱形的残茎，习称“观音合掌”。

而炉贝，是梭砂贝母的鳞茎，主产于西北，藏医多用。

五、如何保存青贝？

1、如果是购买回来的青贝是冷冻的，不建议全部的化开，建议能吃多少化开多少，没有食用的青贝需要继续冷冻。

2、新鲜的青贝，可以清洗干净，吐干净泥沙以后，用保鲜袋装起来以后，放入到冰箱冷冻内冷冻，食用的时候取出化开食用就可以了。

3、也可以用保鲜膜装起来以后，放在冰箱保鲜层保险，但是保存的时间不会很久，建议尽快食用。

4、如果是已经煮熟的青贝，在没有吃完的情况下，可以装在保鲜袋内，放在冰箱保鲜层内，但是保存时间同样不会很久，建议最好第二天就食用。

5、新鲜的青贝可以放在水中，再放在冰箱内冷冻起来，然后连同冰块一起放入到冰箱内冷冻。

六、清蒸青贝做法？

大蒜搅碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁，然后倒在青口贝上，这样清蒸出来的青口贝鲜美不腥，具体做法如下：

准备材料：青口贝：10只、蒜头：5粒、粉丝：30克、蒸鱼豉油：10毫升、耗油：5毫升、小香葱：2根。

1、青口贝洗净备用

2、将小贝的壳去掉，肉选择较大的壳，一定要把肉和壳的肌腱切断，否则吃的时候麻烦。

3、大蒜搅碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁。

4、粉丝用水浸泡一下

5、粉丝沥干水，放在壳下面，上面放上青贝肉，浇上一勺料汁。

5、入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅

6、完成。

七、青贝正确吃法？

主料：青口贝300克、粉丝25克。

辅料：食用调和油2汤匙、剁椒1汤匙、蒜末10克、鲜酱油1汤匙、葱花少许、柠檬汁少许。

1、备好青口贝和粉丝。

2、粉丝用沸水泡软后洗净控水，青口贝洗净后挤上柠檬汁腌制十分钟，备好葱花，蒜末，剁椒。

3、热锅倒入福临门食用调和油。

4、温油下入蒜末爆出香味。

5、再把剁椒加入炒出香味后熄火。

6、把粉丝加入再加入鲜酱油拌匀。

7、把多余的粉丝垫入盘底，再把青口贝装入，每一个青口贝上面加入拌好的粉丝。

8、开水上锅加盖蒸八分钟。

9、时间到开盖加入葱花即可出锅。

八、青贝茶花介绍？

青贝茶花全称：青叶贝拉茶花

因为青叶贝拉号称出茶之王。是迄今为止花径最大、花瓣排列最整齐、最具质感、的一个茶花品种。

它是目前为止世界上2000多款茶花中花型最大的品种，它开花后花型能达到惊人的18公分，所以它的观赏价值非常之高。它的花型排列非常整齐，六个角非常的对称，花瓣特别有质感，摸起来软硬适中，手感爽滑。

它开花后花型能达到惊人的18公分，比家里盛菜的盘子都要大，所以它的观赏价值非常之高。它号称山茶之王，它的花型排列非常整齐，像小时候玩过的剪纸，六个角非常的对称，花瓣特别有质感，摸起来软硬适中，手感爽滑，令多少花友为之着迷。

九、青贝的做法？