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重庆有分布野生松露吗?

233 2023-12-27 08:07

有,四面山分布有野生松露。

四面山原始森林3533公顷,原始次生林1.8万公顷,森林覆盖率95.8%。森林为亚热带常绿阔叶林,以乔木为主。保护区核心区大窝铺原始森林,是地球北纬28°仅存的面积最大、保护最完好的亚热带原始森林。适合野生松露生长。

松露,是一种菌类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称,大约有10种不同的品种。

松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且无法人工培育,产量稀少,因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴。过去松露要去皮,现在多采用研磨避免浪费。松露对生长环境的要求极其苛刻,造成了它的珍稀昂贵。

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