炒饭有哪些好吃的做法？

一、炒饭有哪些好吃的做法？

原料：鸡蛋 2个隔夜米饭 1碗雪菜 1小碗小葱 2根油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散均匀； 3. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液； 4. 待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用； 5. 锅中放入少许油，倒入雪菜进去煸炒； 6. 微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒； 7. 加入适量的盐翻炒； 8.翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋；9. 翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可;

来源网络，非原创。

二、求大神传授很好吃的炒饭做法，最好晒图？

蛋炒饭的主体是饭，而饭是米煮的。所以把米选好是第一步，煮出来的米饭要颗粒饱满，不粘滞。水要控制好，不能太干也不能太湿。最好的是松软，用筷子一拨就散。

饭趁热炒是最好的，还没有变干变硬（有人觉得隔夜饭好）。接下来准备配料，根据饭量来准备一个或两个鸡蛋。

一点葱花。

其他的配料可以根据个人口味放一两样。例如培根、火腿、豆角、洋葱之类的，不要放水份过多的料。注意要切碎，配料的原则是条配条，丝配丝，丁配丁。所以配米饭炒的要切碎。

本人是福兰人，家里面一到冬天会熏很多腊肉，很香。推荐往炒饭里面放一点腊肉丁。

调料：盐鸡精胡椒粉老抽

吃辣的切一点朝天椒，剁椒也很好。

东西齐了就准备开炒la。

首先锅要烧热，大火，烧到微微冒烟，油一下去就开始翻滚。油要适量，具体根据配料而定，爆完鸡蛋还会在锅边余留一点点底油刚好。控制不好的时候宜少不宜多，多了很油腻。

油烧滚以后，放下腊肉丁去爆一下，马上下鸡蛋。鸡蛋爆香，但不能老了，马上就下米饭。

把米饭炒散，少许盐、鸡精、胡椒粉一起放下去。注意放调料的时候先把火关小，以免烧焦。

再大火翻炒一会儿，滴几滴老抽炒匀。撒上葱花，翻炒一下，出锅。

一盘酥香软糯，色泽金黄的蛋炒饭就做好了。

三、蛋炒饭家常做法扬州炒饭？

做法步骤

步骤 1

准备米饭2碗约300克，鸡蛋1个，虾仁60克，豌豆粒60克，胡萝卜50克，火腿50克，玉米粒30克，香葱3棵。香葱切成末，胡萝卜和火腿分别切成比豌豆粒小一点的丁。

步骤 2

米饭加1勺油，用筷子搅拌均匀。把米饭打散。这样炒出来的米饭不打团。

步骤 3

豌豆粒焯水3-5分钟，胡萝卜、玉米粒分别焯水30秒-1分钟。

步骤 4

起锅烧油，放入少许香葱爆香。

步骤 5

加入虾仁、火腿翻炒。炒至虾仁变色时出锅备用。

步骤 6

另起锅烧油，鸡蛋用筷子打散，加入锅中炒散。加入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜翻炒。

步骤 7

加入虾仁、火腿翻炒。加入蚝油半勺翻炒均匀。

步骤 8

加入米饭翻炒至米饭变色，加一些盐、鸡精调味。

步骤 9

出锅装盘。

四、易拉罐炒饭做法？

用料

米饭一碗

鸭蛋一个

小葱一根

胡萝卜半根

青菜一把

糟菜适量

生抽一勺

盐巴适量

味精适量

做法:

1、准备食材，饭可以是剩米饭胡萝卜只用到半根。

2、将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来。

3、青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开。

4、取一个鸭蛋用筷子打散也可以按你喜欢放鸡蛋。

5、炒锅放适量油。

6、将鸭蛋倒入，炒散之后盛出来。

7、往炒锅中再倒入适量食用油，把胡萝卜放进去煸炒一分钟。

8、这时倒入菜帮，因为菜帮不容易熟，所以要先放。

9、菜帮炒一分钟后，倒入菜叶，翻炒到菜叶变软。

10、这时候倒入米饭。

11、翻炒均匀，放一勺生抽。

12、之后把炒好的蛋和糟菜还有葱花倒入。

13、放入盐巴味精调味，翻炒均匀出锅。

五、玻璃炒饭做法？

冷饭2人份

肉末适量

辅料

洋葱适量

玉米适量

胡萝卜丝适量

白菜丝适量

培根适量

色拉油适量

配料

韩式甜辣酱适量

预热烤箱180°。

将冷饭放入玻璃碗里、平铺。倒入两茶匙色拉油。放入烤箱20分钟。色拉油可以让米饭生成锅巴、喜欢锅巴的朋友们千万不能错过这个步骤。

将其余材料分别用少量油炒香。胡萝卜丝和白菜丝加入少许盐。

按照你喜欢的方式把所有材料排放在米饭上。再次放入烤箱、15-20分钟。

拿出烤好的饭饭、加入一茶匙甜辣酱。上菜咯、>.

六、蜜汁炒饭做法？

食谱原料

　　牛奶200克，圆粒大米40克。蜂蜜10克。

制作方法

　　1.将牛奶倒入锅内烧开，加入蜂蜜，撒入淘洗干净的大米，搅拌均匀，待大米没有生心，加盖，用微火焖15分钟

　　2.将米饭盛入小碗内，待完全晾凉后喂食。在晾的过程中，饭粒会将牛奶全部吸光。

　　【要点】

　　牛奶烧开后，边撒大米边搅拌，再开后，用微火焖。如加一点樱桃、桃等水果同煮，味道更香甜，营养更丰富。

七、炒饭饼做法？

【制作步骤】

将胡萝卜、洋葱、青椒和火腿肠切成小丁备用。

锅中倒入适量食用油，加热后放入胡萝卜丁、洋葱丁和青椒丁，翻炒至软。

加入火腿肠丁，继续翻炒片刻。

将冷米饭倒入锅中，用铲子将米饭压散，与蔬菜和火腿肠丁混合均匀。

加入盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。

将炒好的米饭铺在一个平底盘子里，用铲子压平，使其成为一个厚饼状。

鸡蛋打散，均匀地淋在米饭饼上。

预热烤箱，将装有米饭饼的盘子放入烤箱中，以200℃烤约10-15分钟，直到鸡蛋表面金黄且熟透。

从烤箱中取出米饭饼，待稍微冷却后，切成小块即可。

八、串炒饭做法？

1、材料：火腿适量、葱花适量、羊肉串两串。

2、先在锅里放适量的油，把米饭下锅进行翻炒，同时把洋葱、火腿切丁，待米饭变软些放入洋葱、火腿、羊肉串一同翻炒。

3、翻炒到米饭和洋葱、火腿、羊肉串充分混合，放入适量的清水，盖上锅盖闷十到二十秒，打开锅盖放入葱花继续翻炒，大概十五秒后就可出锅了。

九、菌炒饭做法？

1制作一道特炒饭

2准备一块腊肉,杏鲍菇半个也切成丁

3红椒半个切成丁

4最后切点葱花

5准备盆米饭,所需要的材料就准备好

6把锅烧热后,下入宽油

7油温烧到六成热,下入切好的杏鲍菇粒,炸成金黄色捞出控油备用

8锅内重新下入适量底油,下入切好的腊肉丁

9炒香

10下入炸好杏鲍菇粒

11翻炒,把米饭炒散,下老

12翻炒均匀,把米炒上色

131克盐,继续大火炒

14米饭炒香红椒粒

15大火翻炒均匀,炒出锅气,即可出锅

十、西域炒饭做法？