薯饼饼胚做法？

一、薯饼饼胚做法？

材料：去皮洗净的红薯、白糖、清水、食用油、淀粉

1.准备一个去皮洗净的红薯，将红薯擦成细丝，往里加入淀粉、白糖、清水，用筷子搅匀，搅成糊状；

2.锅中倒入食用油，油温烧至五成热下入面糊，用铲子将面糊摊成饼状，一面煎至金黄后翻另一面煎，两面煎好后即可出锅装盘。

二、麦当劳的薯饼（土豆饼）做法？

麦当劳里的薯饼都是速冻的，拿出来直接油炸三分钟而已。

三、薯饼的做法？

昨天晚上看了一个西餐薯饼的做法，然后就有了山寨麦当劳薯饼的想法，今天捣鼓一天，浪费了好几个土豆，终于让我做成了。还要感谢我的一位麦当劳上班的朋友，虽然她也不知道麦当劳薯饼怎么做，不过给了我很多建议！我做的薯饼材料只有土豆、盐、黑胡椒，并没有面粉，口感上和麦当劳很像，虽然做法看似有一点麻烦，但是这样做出来真的就是货真价实的薯饼

用料

土豆 3个

盐 适量

黑胡椒 适量

清水 适量

油 少量

1.3个土豆先清洗一下外皮，放到凉水锅里，开大火煮开，开锅以后转小火，放入一小勺盐，盖上盖子煮10分钟。

2.10分钟取出其中2个土豆，放到提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤5分钟。

3.这一步是为了把皮的水份烤干。土豆煎的时候会出水，这样可以尽量减少水份。

4.等土豆不烫手去掉外皮，再擦成土豆条。

5.再用刀切几下，不要切碎，就是把太长的土豆条切一切，这样比较好整形。

6.另一个土豆煮熟去皮，压成很细的土豆泥。压成土豆泥的这个土豆不要用太大的，我们尽量用少量的土豆泥和大量的土豆条拌在一起，这样吃的时候才会有麦当劳那种颗粒感。

7.把土豆泥和土豆条混合，加入适量盐和黑胡椒抓匀。

8.然后捏成麦当劳那种薯饼的样子，放在盘子上，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻。可以一次多做点，这样可以冷冻保存一个月。想吃的时候拿出来煎一煎就可以了。

9.烤盘铺上锡纸，倒入少量的油，没有橄榄油普通油也可以啦！喜欢奶香味的就放点澄清黄油。就是黄油融化沉淀后，表面那层清亮的油就是澄清黄油。把薯饼放在油上边。

10.放入预热好的烤箱上下火200度烤15分钟。

11.15分钟取出来翻个面，翻面的时候尽量用这种很平的铲子。因为它还没有完全定型，翻不好容易散。

12.翻面以后再放回烤箱200度烤10—15分钟。具体的烘烤温度和时间要根据自己家的烤箱调节。

13.出炉以后用厨房纸吸一下油就开吃吧！虽然是烤箱烤的，但是出炉以后真的外脆内软，特别好吃！

四、薯饼做法肯德基？

步骤1

土豆清洗干净冷水上锅蒸（我买的土豆有点大，水沸后大约蒸了40分钟才熟），用筷子戳一下土豆，很容易戳透就是蒸好了

步骤 2

然后趁热揭掉土豆皮，嗯，趁热，虽然会烫手，但是很好揭，挖掉土豆坑洼的黑点点。

步骤 3

趁热用勺子压碎，注意，要用勺子压碎，压碎的土豆有大颗粒，口感比较好。（不建议用搅拌机打碎哦）

步骤 4

加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀（我是一边尝一边放调料），搅拌好后放凉

步骤 5

鸡蛋打匀，现在可以上手做薯饼了，做成你喜欢的样子，然后沾蛋液，滚面包糠，用保鲜膜封起来，放冷冻，吃的时候拿出来用小火炸成金黄就好。配上番茄酱，很香哦！

五、薯饼啥意思？

薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年到依旧盛行。

主要食材有土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉和鸡蛋等。做好的薯饼色呈金黄，外皮酥脆，内里带着土豆特有的糯香，又不完全是绵软的，能咬到土豆颗粒，口味咸香，味道绝佳。早餐吃些能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。

六、床薯饼做法？

材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包糠

做法：

1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；

2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包糠； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。 （薯饼我是用煎的，油放的很少。其实也可以用炸的，颜色会更漂亮更均匀，不过油就要放很多了。）

七、鲜薯饼做法？

第1步：食材准备

第2步：处理鲜虾：去头去尾去壳，用刀划开鲜虾的后背，用牙签挑出虾线。

第3步：给鲜虾去腥：把柠檬切成薄片，把虾肉切开，将虾肉和柠檬交替摆放。 Tips:柠檬去腥的效果很好，妈妈们也可以挤出一些柠檬汁滴在虾肉上。

第4步：土豆去皮、切成小块备用。土豆的淀粉质能增加薯饼的成型度，而且富含维生素A、C等营养元素，被公认为第4种粮食作物，营养又饱腹。

第5步：将切好的土豆冷水上锅蒸熟，一般15分钟即可，稍微降温后，将土豆压成泥。 Tips:妈妈们可以用筷子或牙签扎一下试试，蒸熟的土豆会比较绵软，很容易扎透。

第6步：将处理好的虾肉剁成虾泥。 Tips:想省力的妈妈们，也可以用料理机来处理，不过为了更好的锻炼宝宝的咀嚼能力，不需要搅打的太碎哦！

第7步：将土豆泥、面粉、奶粉、蛋黄、虾泥倒入碗中，翻拌均匀。 Tips：可以加适量清水，以免食物之间不嫩很好的混合，成稠糊状即可。

第8步：在锅中刷一层油，倒入蛋糊。 Tips：一次倒入的蛋糊决定饼的大小，妈妈们根据宝宝情况可以调整哦！

第9步：煎至两面金黄就可以出锅了，稍微降温后即可食用，温热的饼味道更佳哦

八、凉薯鸡蛋饼？

将凉薯蒸熟之后，然后捣碎，再打入鸡蛋，混合之后，放入一点点面粉。将锅烧热，然后放入油，慢慢煎就可以了

九、脆薯饼热量？

1 脆薯饼的热量较高。2 因为脆薯饼主要成分是土豆和面粉，其中土豆含有较多的淀粉和糖分，而面粉也含有较高的碳水化合物，这些都是高热量的来源。3 一块普通大小的脆薯饼，热量大约在200-250卡左右。所以，如果要控制摄入热量，建议适量食用脆薯饼，不要过量。同时，可以选择使用更健康的食材来制作脆薯饼，如使用蔬菜、全麦面粉等。

十、薯饼怎么加热？

可以煎一下也可以蒸一下还可以微波一下

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