电饭锅煮海参可以吗?

一、电饭锅煮海参可以吗?

海参是可以用电饭锅煮的，在操作过程中，不要接触油和醋，避免海参融化和营养流失。

海参不能碰到油的原因：

1、海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史了，以海底藻类和浮游生物为食。海参在身体里有一种物质，被称为“自溶酶”，这种酶在一定的情况下会发挥作用，将海参溶化。

2、海参中含量最高的成分就是蛋白质，尤其是干海参，蛋白质含量超过了海参体重的一半。而自溶酶正好是作用于蛋白质的。所以在受到油的激发后，海参很快就会变成一滩水。这样不仅浪费钱，更浪费了海参的营养。

3、海参不遇到油也会自溶。海参在生长十年后，也会自动溶在大海里。同时，不光是离开海水，在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。

煮海参尽量不要用铁锅和砂锅，但要注意泡发海参的容器里不能有油，最好泡发过程中都是用纯净水，这样泡发出来的海参质量会比较高。海参可分为纯淡干、盐和糖干，其中糖干海参已经被国家明文禁止了。

盐干海参会加入适量的盐进行加工，会影响海参的体重和口感，过多的盐还会破坏海参的营养价值。

海参是否水发好的标准有两个：

第一：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，则还需要继续发制;

第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了（这里讲的“戳“是讲感觉，不要真的把海参一个一个都戳个洞），反之则需要继续加工。

如果海参闷煮后达到这两个标准，就认为达到要求了。

所以选好电饭煲也是一个重要的环节。如果想知道怎样选购电饭煲或选购电饭煲的细节，请参照以下的文章

温柔的宁静：【京东618活动】2022年家用电饭煲选购小技巧，选购攻略以及对品牌电饭煲的推荐。

根据我自己使用电饭煲多年的经验，我推荐两款国产电饭煲，一个是美的电饭煲，另一个是苏泊尔电饭煲。我自家用的是苏泊尔电饭煲，根据煮的米饭种类不同，煮出来米饭各自的味道也就不同。

二、电饭锅煮饺子电饭锅煮饺子要煮多久？

视情况而定。若是常温的饺子，煮15分钟即可；若是速冻的饺子，则需要煮20-25分钟，等到饺子浮起水面后再煮2-3分钟即可。煮饺子的时候，在锅中加入一些食盐，煮出的饺子不容易糊底。

三、露营煮饭锅具推荐？

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四、电饭锅煮稀饭怎么煮？

电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，这种煮法首先可以用旺火煮至滚开，然后再把它改用小火，这样做就是可以将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟这样更好吃。如果说到焖法这种就是指用旺火加热至滚沸后，然后再把它倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时以后就可以了。这种做法可以让粥香味更加醇正、浓厚。

　　然后，电饭煲在煮粥之前，记得要在锅内多加一点水，这样煮出来的效果才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米最好可以做到先泡几分钟，若是觉得麻烦也可以直接下锅。如果先浸后煮，这种做法是可以缩短煮粥时间，但是如果米进行浸泡易导致养分流失。