虾盖饭的正确吃法？

一、虾盖饭的正确吃法？

用料：大虾 200克、蘑菇 3朵、土豆 1个、胡萝卜 半根、洋葱 半个、玉米油 10克、鸡蛋 3个、咖喱块 3块、开水 1碗、海苔粉 少许

做法步骤：

1、胡萝卜切块

2、蘑菇切块

3、土豆切块后用水冲一下

4、洋葱切小段

5、虾去壳去虾线

6、锅烧热后倒油，把虾仁煎到两面变色成熟

7、盛出备用

8、重新起锅，先把洋葱炒出香味

9、倒入土豆、胡萝卜和蘑菇翻炒均匀

10、倒入一碗开水，盖上锅盖，焖煮到土豆成熟（可以用筷子扎一下）

11、倒入咖喱块，我先放了两块不辣的，后面看调味的情况再加了一块中辣，注意加了咖喱后需要注意搅拌，容易粘底糊锅

12、等到咖喱块完全融入汤汁

13、翻炒均匀，关火

14、盛半碗米饭，靠一边盛放

15、把菜填入空的一边

16、取一个水煮蛋，切成片

17、排在中间，遮住连接线

18、撒一点海苔粉做装饰

19、完成，上桌

二、基围虾盖饭详细做法？

油热放干辣椒花椒爆香，加基围虾翻炒，加盐料酒生抽老抽醋，翻炒，然后炒入味，放米饭上面

三、准备做个专做盖饭的饭店，征集最热门的盖饭品类 ？

尖椒肥肠，尖椒肉丝，青椒肉丝，香辣肉丝，鱼香肉丝，蒜苔肉丝，辣子鸡丁，宫爆鸡丁，酱爆鸡丁，回锅肉，木须肉，滑溜肉片, 蘑菇肉片，溜肝尖，土豆烧牛肉，青椒鸡蛋，鸡蛋西红柿，醋溜土豆丝。。。

四、盖饭别称？

盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。

传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。

五、老家盖饭土豆盖饭怎么做？

主料

土豆两个 小葱一根

生姜两片 八角两个

耗油适量 酱油适量

老抽适量 糖三勺

食盐两勺 五香粉两勺

土豆盖饭的做法步骤

1. 土豆切块，不用太大。

2. 姜去皮切片，葱切段

3. 锅内添油，下八角炸黑

4. 下土豆块，大火翻炒，炒至边缘透明

5. 下葱姜，翻炒一会加五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意别放太多。

6. 倒入清水，烧开后加入糖，盐，

7. 盖锅盖闷十分钟，用铲子轻压能压碎就好，大火收汁，不断翻动防止糊锅底，带汤汁收差不多了小火，用铲子压碎部分土豆。

8. 这样子就可以了。

9. 淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子，所以量做的比较大。

六、盖饭做法？

盖饭是一道非常简单易学的家常菜，下面是制作步骤：

材料：

- 米饭

- 牛肉/鸡肉/猪肉（根据个人口味选择）

- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆等）

- 葱姜蒜

- 酱油

- 盐

- 糖

- 料酒

- 生抽

步骤：

1. 将肉切成小块，加入葱姜蒜和适量的料酒，腌制10分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的肉煸炒至变色，盛出备用。

3. 热锅再加入适量的油，将蔬菜煸炒。

4. 将煸炒好的肉放回锅中，加入酱油、盐、糖和生抽，翻炒均匀。

5. 煮好米饭，盛出放在盘中。

6. 将炒好的菜肉淋在米饭上即可。

这样一份色香味俱全的盖饭就做好了，可以根据个人口味调整食材和调料的比例。

七、云南盖饭做法？

云南的盖饭一般是用炒制好的，比如说每纷小炒肉、豆腐番茄、青椒牛肉，酸菜炒肉等等放在那个已经煮好的一碗饭上面就叫盖饭。

八、杭州盖饭做法？

杭州的盖饭就是，直接在装好的米饭上淋上炒好的菜码。

九、串串盖饭做法？

1洋葱切丝铺在底下 2⃣️放入油麦菜、羊肉卷和撒尿牛丸（烤盘比较小，只能放这些就满了。大家可以放自己爱吃的菜和肉） 3⃣️铺好后刷一层油。 4⃣️调料：烤肉酱多放一些，滴2-3滴左右柠檬汁，再加入适量黑胡椒。 5⃣️把调好的酱刷在菜上。

2 放入烤箱200度10分钟。取出后，再刷一层酱，撒上孜然粉，放入烤箱200度15分钟完成。3

把大米煮好，盛入碗中再扣在盘在上。然后把菜也摆在盘中即可

十、甲鱼盖饭做法？

甲鱼盖饭是一道将鲜嫩的甲鱼肉搭配在米饭上，并淋上香浓的汤汁的美食。以下是甲鱼盖饭的详细做法：

所需材料：

- 200克甲鱼肉

- 2杯白米饭

- 1颗洋葱，切丝

- 2颗蒜瓣，切碎

- 1片姜，切碎

- 2颗葱，切段

- 2只鸡蛋，煎熟

- 适量盐和胡椒粉

- 适量橄榄油或植物油

- 500毫升清汤（可以使用鸡汤或蔬菜汤）

步骤：

1. 将甲鱼肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制15分钟。

2. 在一个大平底锅中，加入一些橄榄油（或植物油），用中火加热。

3. 加入洋葱丝，蒜碎和姜，炒熟至香气四溢。

4. 加入甲鱼肉片，翻煎至两面金黄，鱼肉熟透。

5. 倒入清汤，加盖煮沸后，将火调至中小火，继续煮10-15分钟，使鱼肉更加入味。

6. 同时，将白米饭煮熟。

7. 将煮熟的白米饭均匀分配在盘子中，用勺子压平。

8. 将煮熟的甲鱼肉和一些汤汁盖在米饭上。

9. 在甲鱼肉上撒上葱段和煎蛋。

10. 可以选择加入一些辣酱或酱油作为调味品。

11. 甲鱼盖饭可以搭配一些时令蔬菜作为配菜，增添色彩和口感。

现在，一道美味的甲鱼盖饭就做好了！享用吧！

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