烤箱自制烤鱼？

一、烤箱自制烤鱼？

食材

食谱热量：94.5(大卡)

主料

草鱼一只1000克

方法/步骤

1

2斤重的草鱼一条，杀好清理干净，从鱼背对半剖开，留住鱼腹不要断开。

在鱼身上划几条口子，口子不要划太透，否则鱼容易不成形。

然后用食盐，料酒抹均匀，塞一些姜丝到鱼肚子里。

装盘，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制，一般四五个小时就可以了。

2

烤盘铺上一层铝箔纸，刷上一层食用油，再取出腌制好的鱼，正反面也都刷一层油，另外也可以根据个人口味，在鱼身上刷一些郫县豆瓣酱，或者老干妈豆鼓酱。

3

烤箱预热230度5分钟。然后把鱼放入烤箱下层，贴近下方的电热丝，这样能最大的利用热能，230度烤20分钟。

20分钟后取出烤盘，在鱼身上再刷一些食用油，放入烤箱上层，贴近上方电热丝的位置，230度再烤10分钟，这样鱼皮比较容易烤的焦脆，有味。

END

配菜加入过程

1

准备适量花椒，干红辣椒，鲜小红辣椒，生姜，大蒜。

把准备好的配菜清洗干净。配菜没有严格要求，自己喜欢吃什么就加什么，不过根据我自己的经验，海带，金针菇，豆芽和生菜来搭配烤鱼是很赞的，猪血和豆腐就看个人口味了，不喜欢的可以不加。

2

接下来就是炒配菜了，锅洗干净后，多放一些油，先放入花椒，干红辣椒，鲜红辣椒以及生姜和大蒜炸出香味，然后根据其他配菜做熟的快慢依次入锅，加入适量清水，食盐，配菜整体做成5分熟即可。

3

制作配菜的时间，要利用鱼还在烤的时间哦，等配菜做好了，鱼也烤好了，此时取出烤盘，把所有配菜和菜汤一并倒入烤盘，覆盖住其实已经烤熟了的鱼。

然后再放入烤箱中层，开上下火，220度再烤5分钟。这样是为了让配菜和鱼入味。

4

当当当，最后，就可以端出来大快朵颐了，不但卖相不错，味道也是一级棒呢！

END

注意事项

炒配菜适当多放一点油，而且要加清水，如果没有汤的话鱼和配菜不容易入味。

不用放味精，因为味精不能高温，再说鱼本身就已经足够鲜美。

二、自制烤箱模具？

答：可以用纸杯、锡纸、玻璃瓶、玻璃碗、不锈钢盆等来代替烤箱模具。

需要注意，一定要选择耐高温且微波炉、烤箱可使用的一类模具，才能放进烤箱里使用。

一般烤箱放入烤箱的容器以传热效果好的金属材料为主，例如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架、不锈钢盘等。

但是需注意高温后不锈钢会发黄、不易清洁；瓷碗原则上是可以放入的，主要是瓷器传热慢，对烧烤是不利的；建议用原机配的烤盘。

放入烤箱的容器必须是耐温的，通常都是金属材质的，硅橡胶的模具也没问题。 塑料肯定不行。 一般的陶瓷盘子也不建议放进烤箱，局部受热可能会裂。

三、有没有不用烤箱就能自制的夏日甜品？

绿豆糕

去皮绿豆泡3小时以上，蒸熟或放少量水煮20分钟，放入料理机中，加牛奶打碎。锅里放黄油融化，把绿豆泥放进去炒干一点，加糖蜂蜜调味，炒到豆沙可以捏成团的干燥程度即可。可以再加入切碎的蔓越莓干增加口感层次。然后把放温的豆沙分成小团用模具压出形状。保鲜膜盖上放入冷藏室保存，像这样

入口即化，老少咸宜。

慕斯类

这类要求的工具比较多，要模具，吉利丁，奶油，电动打蛋器等等，一般是烘焙爱好者才会有，一般也都有烤箱了……

芋圆

芋头南瓜紫薯等蒸熟打成泥，趁热加木薯粉活成团，切成小段。开水煮浮起就熟了，加入各种水果，熟红豆，龟苓膏等，最后浇上冰好的椰汁。最适合夏天，来两碗没问题的。

其它的饮料类就不用说了，基本有什么放什么，西米露啦，杨枝甘露啦，可以参考满记的菜单。

千层蛋糕

平底锅煎的可丽饼，打发的奶油。一层饼，一层奶油慢慢叠，可以切点芒果片夹进去，叠好放冷藏两小时，然后会比较好切，结构也很稳定。简单又好吃。同理，可丽饼包起来就是班戟啦。

雪媚娘

我没做成功过，就不出来祸害人了……

四、自制小饼干烤箱？

材料：奶粉20克，糖粉70克，芝麻适量，低筋面粉180克，鸡蛋30克，黄油80克，泡打粉1克

做法步骤：

1.准备材料

2.软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

3.用打蛋器打发一分钟。

4.分三次加鸡蛋液，先搅拌均匀。

5.然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。

6.倒入奶粉搅拌均匀。

7.将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。

8.将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻。如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。

9.用手将芝麻揉搓进去，然后滚成圆柱形。

10.用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟。

11.切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上。

12.放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟即可。

13.出炉的小饼干。

五、怎样自制简易烤箱？

你可以用一个大号的瓦楞纸箱来制作一个简易烤箱。首先，将纸箱的盖子打开并折叠在箱子底部，然后在箱顶剪一个正方形的孔作为通风口。接下来，在箱子底部放置一层锡纸作为烤盘，并在上面放置一个烤架或者放置食物的支架。在箱子的侧面或顶部钻一个小孔，用简易的温度计来监控箱内温度。最后，将煤炭或烧烤木炭放入箱底，点燃后盖上箱盖，就可以开始烤食物了。记得要时刻注意食物的烹饪情况，确保不要让食物烤糊或者着火。

六、自制烤箱的做法？

 ## 自制烤箱的基本步骤

自制烤箱的过程相对复杂，需要一定的专业知识和技能。这里我们以一个较为基础的自制烤箱的制作方法为例，该方法主要利用岩棉保温板制作一个箱体，并安装好门，根据需要的工作温度和箱体的大小安装电热管 。

### 材料准备

1. 岩棉保温板

2. 电热管

3. 温控部分（如机械温控开关或温控表、温度探头等）

4. 固态继电器（或接触器）

5. 时间继电器（如需自动控制加热时间）

### 制作步骤

1. 用岩棉保温板制作一个箱体，安装好门。

2. 根据需要的工作温度和箱体的大小安装电热管。

3. 温控部分要求不严可以用机械温控开关（20元左右），要求恒温好的用温控表、温度探头（市场价一套100元左右）。配上固态继电器（或接触器）。如要自动控制加热时间在装一个时间继电器。

4. 工业烤箱：由角钢、薄钢板构成，另外箱体加强，外表面复漆，外壳与内胆之间用硅酸铝纤维充填，形成可靠的保温层 。

## 自制烤箱的注意事项

1. 在制作过程中，务必确保安全，避免触电事故发生。

2. 在选择电热管时，要根据实际需要的工作温度来选择合适的电热管。

3. 在安装温控部分时，要确保其能够准确地控制烤箱的温度，以保证食物的烹饪效果。

4. 在使用自制烤箱时，要按照说明书的指导来操作，避免因误操作导致的安全事故。

以上就是自制烤箱的基本步骤和注意事项，希望对你有所帮助。 

七、自制肉松烤箱版

自制肉松烤箱版：制作美味香脆的肉松的秘诀

肉松是一种非常受欢迎的零食，无论是作为早餐的搭配，还是作为下午茶的点心，都能带来美味和快乐。如果你是一个喜欢尝试新食谱的人，那么你肯定会对自制肉松烤箱版非常感兴趣。自制肉松烤箱版不仅味道更加新鲜，而且健康，下面就和我一起来探究制作美味香脆的肉松的秘诀吧！

材料准备：

要制作自制肉松烤箱版，你需要准备以下材料：

1. 猪肉松（约500克）
2. 酱油（适量）
3. 料酒（适量）
4. 细砂糖（适量）
5. 盐（适量）
6. 五香粉（适量）
7. 白芝麻（适量）
8. 烤箱纸

步骤：

下面是制作自制肉松烤箱版的步骤：

1. 首先，将猪肉松放入一个大碗中。
2. 然后，将酱油、料酒、细砂糖、盐和五香粉依次加入碗中，搅拌均匀，确保每块肉都被腌渍均匀。
3. 接下来，用保鲜膜将碗密封好，让肉松腌渍在冰箱中至少3小时。
4. 取出腌制好的肉松，将其均匀地撒在烤箱纸上。
5. 预热烤箱至170°C，然后将烤箱纸上的肉松放入烤箱中。
6. 烘烤约10分钟后，取出肉松，轻轻地翻动肉松，确保两面都均匀地受热。
7. 再次放回烤箱，继续烘烤约10分钟，直到肉松变脆。
8. 最后，取出烤箱，撒上适量的白芝麻，稍微搅拌均匀。
9. 等肉松冷却后，装入密封容器中保存，以保持其香脆口感。

美味肉松的制作要诀：

制作自制肉松烤箱版的秘诀在于：

• 选择适量的猪肉松：要制作出美味香脆的肉松，首先要选择适量的优质猪肉松。新鲜的猪肉松口感更佳，能带来更好的食用体验。
• 均匀腌渍：在腌制肉松时，要确保每块肉都均匀地腌渍。这样能够使肉松的味道更加均衡，并且腌渍时间足够长，才能使肉松更加美味。
• 适当烘烤时间：烘烤时间也是制作美味肉松的关键。首次烘烤要使肉松受热均匀，然后再继续烘烤至变脆。如果烘烤时间不足，肉松口感会不够酥脆；而烘烤时间过长，肉松可能会变得过干。
• 撒上白芝麻：撒上适量的白芝麻能够为肉松增添颜色和香气，使肉松更加具有诱人的美食感。
• 妥善保存：制作完的肉松要及时存放在密封容器中，避免潮湿和受潮，保持其香脆口感。

通过以上的步骤和秘诀，你就可以制作出美味香脆的自制肉松烤箱版了！无论是自己享用还是与家人朋友分享，都能够带来美味与快乐。赶快尝试一下吧！

八、家庭烤箱如何自制饼干？

1、原料：低筋面粉200g，黄油120g，糖粉50g，细砂糖30g，鸡蛋1个。

2、首先常温下融化黄油；

3、将糖粉和糖放入黄油中，用打蛋器打匀；

4、分三次加入蛋液，每次打匀；

5、筛入低筋面粉；

6、用抹刀将面粉、黄油和糖粉与鸡蛋混合物混合；

7、将混合好的面团放入裱花袋中，将铺好油纸放入烤盘中，均匀适度地挤压面团；

8、170℃放入烤箱烘烤15-18分钟；

9、把烤好的曲奇从烤箱里拿出来冷却即可。

九、烤箱美食小吃自制简单？

电烤箱能做的美食有烤鸡翅、做蛋糕、烧烤蔬菜、制作布丁、烤牛排、烤红薯、烤全鸡、北京烤鸭等。

很多人都很喜欢食用从烤箱烤出来的鸡翅，香味和口感都是非常地令人难忘，而如今很多人都开始使用电烤箱来进行制作，这种做法比传统的烤箱更加地方便，并且烤出来的鸡翅还是一样的美味可口。人们在做烤鸡翅的时候，一定要用锡箔纸进行包装鸡翅，这样能够让鸡排不易被烤焦，同时还能让味道更加地深入。

十、家用烤箱如何自制蛋糕？

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 90克

牛奶 50ml

色拉油 50ml

细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）

烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤

步骤 1

先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

步骤 3

将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。

步骤 4

在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。

步骤 5

蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。

步骤 6

把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！

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