米村拌饭和尹大叔拌饭是一家吗？

不是一家。因为米村拌饭和尹大叔拌饭是两个不同的品牌，分别有自己的经营模式、食材和口味特点。此外，虽然两家店在拌饭这个菜品上有共性，但是其它菜品、服务等方面都不尽相同，因此不可简单地认为两家是同一品牌或同一家店。