泰国鱼露与潮汕鱼露的区别？

一、泰国鱼露与潮汕鱼露的区别？

泰国鱼露属于高温发酵，鱼露的味道呈现腥臭味。市面上鱼露大多数是东南亚的娱乐，潮汕鱼露属于低温发酵，属清香型鱼露。潮汕做海鲜不错，原厂地，包装上，泰国鱼露和潮汕鱼露差不多，潮汕鱼露大瓶装，点在使用方面，要看你使用什么菜，如果你做泰国菜就用泰国鱼露。如果你做中国菜，那你就用潮汕鱼露。

二、泰国味露与鱼露的区别？

一、主要原料不同

１、鱼露：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到。

２、味露：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。

二、产地不同

１、鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。

２、味露：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。

三、含防腐剂不同

１、鱼露：鱼露不含有防腐剂。

２、味露：蒸鱼豉油含有防腐剂。

三、泰国鱼露哪个牌子最好？

丽尔泰鱼露

丽尔泰是泰国知名的食品品牌，酸辣风格的泰国冬阴功酱符合很多人的口味，拌饭、锅底、下面均可，而泰国的青咖喱酱，偏重鲜辣，配以众多泰国香料，创造出刺激爽口的特点，适合重口味网友

四、泰国风味鱼露的用法？

跟普通酱油的用法差不多，可以用来佐拌，炒菜，蒸鱼等。

五、鱼露配料表？

配料表：饮用水，发酵鱼汁（鲜鱼，食用盐），食用盐，味精，山梨酸钾，焦糖色，柠檬酸。

鱼露，又称鱼酱油，是广东、福建地区的传统调味料，是闽菜，潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。一般都采用新鲜的小鱼虾为主要原料经过腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道鲜美的汁液，具有提鲜增香不上色的功能，味道带有咸味和鲜味。

六、泰国鱼露和福州鱼露有什么区别？

泰国鱼露和福州鱼露在工艺和风味上有本质的区别；

泰国鱼露属于高温发酵，鱼露的味道呈现腥臭味

福州鱼露尤其浦源鱼露，低温发酵，属清香型鱼露；

所以在使用方面，要看你使用什么菜，如果你做泰国菜必须添加泰国鱼露；如果你做闽菜，那你必须用福州鱼露。

七、泰国鱼露可以做辣白菜吗？

可以

鱼露又名鱼酱油，福建地区也叫鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，让鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品。

八、泰国鱼露调味汁的用法？

烹调用法和酱油相同，都具有提鲜、调味的作用，也可以代替盐的作用。具体可用来做：鱼露南瓜、鱼露凉面、鱼露酱汁、鱼露金蒜焖扁豆、蒜蓉鱼露茄子等等。

九、泰国素丽鱼露怎么样？

正宗泰国风味，其风味独特色泽呈琥珀色，味咸鲜美，加入冬阴功中，轻松提鲜调味。

这款鱼露闻起来很香，味道也非常浓郁，因为它是由天然发酵长达18个月，主要成分是采用70%的鳟鱼，可用于烹制各种菜肴，不管是腌制食物，还是用来做各种的菜都美味。而且它还有加糖，可以让鱼露的味道更加醇厚口感。

十、泰国鱼露的正确使用方法？

你好，泰国鱼露是一种传统的调味品，通常用来调味泰国菜、越南菜、柬埔寨菜等东南亚菜肴。以下是泰国鱼露的正确使用方法：

1.鱼露的使用量要适量，一般来说，每份菜肴需要加入1-2勺的鱼露即可。

2.鱼露可以直接加入菜肴中，也可以在煮菜前加入。

3.在烹饪过程中，鱼露的味道会逐渐加强，所以要注意不要添加过多，否则会影响菜肴的口感。

4.鱼露也可以用于蘸酱，例如泰式生菜包等。

5.鱼露的保存方法：将鱼露放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，开瓶后最好放在冰箱中保存，以保持其新鲜度。

总之，正确使用泰国鱼露可以为菜肴增添鲜美的味道，但使用量要适度，以避免影响菜肴的口感。

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