串串和涮涮的区别？

一、串串和涮涮的区别？

具体问题具体分析如下

1、在就餐体验上，串串和涮涮有明显差异。火锅更为正式，也具有仪式感。菜品摆放比较精致 分量足也大，而串串更为家常接地气，多种菜品想吃什么拿什么。同样的费用可以吃到更多的菜品种类，菜品现在更多样。

2、在味道上两者也有着较大的差异。涮涮讲究重油，很多火锅的油与汤的比例是7:3，如果一口锅5斤，那么就需要加3.5斤的牛油和1.5斤的汤，能特别突出牛油的厚重醇香。而串串的味道更为柔和一些，一般串串的油汤比例为3:7，味道不像传统火锅那样厚重，串串更突出香料的味道，更讲究吃不腻的感受。

二、涮串串蘸料做法？

1、香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。制作方法:香油2茶匙，芝麻酱2茶匙,花生碎2茶匙，蒜泥1茶匙，葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。

2、糖醋汁打底配香菜辣根。制作方法:糖醋汁半碗(1勺料酒，的生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。)辣根适量，香菜适量。

3、花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。制作方法:花生酱2茶匙，海鲜酱油1茶匙,蒜泥2茶匙，海米，香菜，炸花生，盐，味精，香油适量。

三、涮串串有哪些菜品？

有茄子

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