凤庆蛋糕做法？

1.(材料2)橙子清洗干净，切成薄片(如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。)放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。 2.准备一个无油无水的盆，将(材料1)两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。 3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。 4.(材料1)两个蛋白放入打蛋桶里(无油无水)，分三次加入白糖打至干性发泡。 5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。 6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀(上下翻转)。 7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。 8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝(也可不放)。 9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。 10.时间到。取出倒扣，放凉。