酸汤肥牛片豆芽的做法？

一、酸汤肥牛片豆芽的做法？

1. 绿豆芽洗净，用葱姜蒜末爆香锅，将绿豆芽放一点点盐炒至断生，放入容器底部

2. 肥牛入沸水烫至刚刚断生，立刻捞出沥干水分

3. 锅内放油，放入葱姜蒜末和黄椒酱炒香

4. 加入一大碗水烧开，调入盐和鸡精

5. 肥牛放入略煮入味，调入白醋拌匀

6. 将肥牛和汤汁倒在豆芽上

7. 切点葱花，热一点花椒辣椒油，泼在葱花上即可

二、酸汤肥牛是绿豆芽还是黄豆芽？

主料

肥牛片300g 绿豆芽300g

葱适量 姜适量

调料

鸡精半小勺 米醋4汤匙

黄椒酱1汤匙

做法步骤

1绿豆芽洗净，用葱姜蒜末爆香锅，将绿豆芽放一点点盐炒至断生，放入容器底部

2肥牛入沸水烫至刚刚断生，立刻捞出沥干水分

3锅内放油，放入葱姜蒜末和黄椒酱炒香

4加入一大碗水烧开，调入盐和鸡精

5肥牛放入略煮入味，调入白醋拌匀

6将肥牛和汤汁倒在豆芽上

7切点葱花，热一点花椒辣椒油，泼在葱花上即可

三、肥牛黄豆芽粉丝的做法？

五花肉1条

粉条1把

黄豆芽1碗

青蒜2棵

小米辣1个

植物油 生抽少许

酱油适量

热水适量

1/6

青蒜斜切成粗丝，小米辣切小圈；五花肉切片。

2/6

炒锅中倒少许油，先将肉片入锅中，扒拉变色但还不完全熟。

3/6

倒少许酱油去腥、调色。

4/6

将黄豆芽入锅中翻炒，撒少许盐让黄豆芽变软；

5/6

将粉条入锅中，使其能吸入肉汁菜汁，再倒点酱油、少许盐、热水，翻炒均匀，盖盖子，小火焖2分钟，使粉条吸足汤汁变柔软，黄豆芽也能熟。

6/6

将青蒜粗丝及小米辣倒入锅中，翻炒几下，关火。

四、麻辣豆芽金针菇肥牛的做法大全？

用料

肥牛 500克

金针菇 一把

豆芽 300克

小米椒 2-3只

杭椒 一只

大蒜 4-5瓣

生姜 3-4片

大葱 适量

小葱 适量

金针菇豆芽肥牛的做法步骤

步骤 1

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将材料备好备用

步骤 2

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豆芽，金针菇洗净

步骤 3

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锅里烧开水，放入肥牛烫熟，捞出备用，变色就可以捞出来了

步骤 4

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锅里放入油，烧热，姜片，大蒜，大葱，辣椒爆香，红色辣椒留两三粒，最后作为装饰

步骤 5

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放入豆芽和金针菇进行翻炒，多炒一会，豆芽不是那么容易炒熟

步骤 6

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锅内放入热水，没过豆芽，放入蚝油，盐，酱油进行调味

步骤 7

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随后放入肥牛，烧一到两分钟，最后放入盐进行调味，如果味道刚好就不需要额外加盐了

步骤 8

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可以放入黄辣椒酱，如果没有或者不喜欢都可以不加

步骤 9

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装入盘内，底部放豆芽和金针菇，上面放肥牛，放入小米椒和小葱作为点缀

五、肥牛的肥牛分类？

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。

2、上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉积于肉质一侧，红白相间美观异常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊－F级外脊。

4、腹肉肥肉，精选于肋骨后部肉，具有肥而不腻、瘦而不柴等特点，适合涮食。

5、啤酒肥牛：所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等内块加工合并成形的肥牛，其特点：口感好、鲜嫩、价格便宜，因育肥牛时以啤酒作为饲料、故称啤酒肥牛。

6、诚健极品肩胛肉芯：产自排酸肥牛的肩胛部位，其沉积脂肪丰富，肉质滑软细嫩，轻咬便有肉汁满意而出。牛肉的分块用法各有不同，食用时还会更细分。像肥牛火锅店的涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上脑、A腹肉和腹肉肥牛等。韩式烧烤店的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、米龙和带骨腹肉等。大多数西餐厅的烤牛排则多用各种外脊。“上脑”脂肪交杂均匀，有明显花纹；“眼肉”切片后呈现酷似眼睛的花纹，眼内脂肪交杂呈大理石花纹；“外脊”红白分明，细嫩肌肉有明显油边。这三种肥牛皆为上品，但口感因质地和蛋白质结构特性略有不同。腹肉则脂肪丰富，油香味浓。4、哪些部位品种适用于肥牛火锅？采用先进技术从牛身上可以分割出几十个品种，但由于涮锅品种主要选用牛的外脊和腹部内的部分，这些肉的肉质细嫩、清香、色鲜、味美且有丰富的大理石花纹，故倍受食客青睐。

六、育肥牛养殖相关书籍？

《肉牛健康高效饲养手册》《现代养牛实用技术》，不知道对你来说有没有帮助

对于育肥牛的养殖来说，需要找好相应的饲料渠道，有条件的话，还可以自己种植牧草，适当添加精饲料来喂养，而且从长远角度来看，还可以省很大一大笔饲料成本再者需要定期给牛栏消毒并驱虫，还要给牛打疫苗，从而减少疫情的发生！

对于饲料营养方面可以联系《河北牧野饲料》经理:西西，针对反刍动物饲料营养配方有专项研究，可以给你搭配最佳的饲养方案，同时养殖方面的各种问题也可以免费帮助养殖户，提供技术支持！

七、想要在农村做豆芽生意，怎么样快速生产豆芽？

古往今来，无论是在东方还是西方，无论是中餐、西餐还是各式料理。蔬菜都是人们餐桌上最普通的食品，是人们生活中不可缺少的食物，这是因为蔬菜中含有多种人体不可缺少的营养素，也是人体中无机盐和维生素的主要来源。

　　下面一起了解下这种蔬菜-芽苗菜，芽苗菜和普通的蔬菜可大有不同，芽苗菜是一种新型的蔬菜。小芽苗菜商机无限，开启致富之路。

　　创业者小A：这边打算创业，正处于迷茫期，不知道选择什么项目。请问创业选择什么项目好呢?

　　专家小F：您可以选择益康园芽苗菜项目，是创业的的好选择。

　　创业者小A：那么多创业项目，为什么要选择芽苗菜项目呢?

　　专家小F：随着人们生活水平的提高，人们不单单是追求蔬菜的口感更重要绿色健康。芽苗菜是蔬菜市场上新的消费亮点，带给消费者更多的优质的产品，采用高端无土栽培技术，为消费者带来更多新鲜绿色的蔬菜，口感好，人气很旺盛，是投..资创业的佳选。产品被广泛销售在各大超市，酒店和饭店等，收益非常可观，市场发展空间不可限量。满足了人们的营养健康需求，吃着更放心，在市场上拥有非常广泛的消费群体，也让更多的投..资人蠢蠢欲动。很多的创业者走上了致富的道路。

　　创业者小A：芽苗菜项目这么好，到底什么是芽苗菜呢?

　　专家小F:豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。营养价值大：⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治..疗坏血bing。⒉它还有清除血管壁中胆。。。固。。。醇和脂肪的堆积、防止心血管bing变的作用。⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道aizheng(食道ai、胃ai、直肠ai)的功效。⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到jian。。fei的目的。它是一种新型的蔬菜，市场前景非常大。

　　创业者小A：前期的投..资大吗?多久收获呢?

　　专家小F:芽苗菜投..资低，利润大。在闲置的空间就可以安排种植，采用无土栽培，节省空间。生产周期短，一般7-15天就能收获。不收季节的影响，全年都是旺季。祝您创业成功!

八、肥牛健康科普：如何选择健康的肥牛？

肥牛健康科普：如何选择健康的肥牛？

肥牛是一种备受喜爱的食材，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养，但是在选择肥牛时却需要注意一些健康科学知识。

首先，对于肥牛的种类，我们需要关注经济适用的部位，如腰部。这些部位的肥肉含量相对较低，脂肪油花也较为均匀，相对来说比较健康。

其次，关于肥牛的颜色，一般来说，它的颜色越鲜红越好，这代表着肉质较为鲜嫩。此外，我们也要注意观察脂肪的颜色，偏黄的脂肪往往意味着饲养不当，不宜选择。

除此之外，对于购买肥牛，我们还需留意肥牛的新鲜度。新鲜的肥牛在气味上应该带有一种特有的鲜肉味，而非腥味或异味。

在烹饪前，切记对肥牛进行冷冻解冻处理，尽量避免长时间高温解冻，这样可以最大限度地保留肉质的口感和营养价值。

经过以上科普知识的了解，相信您在日常选择和烹饪肥牛时会更有把握，为自己和家人的健康着想。

感谢您阅读本文，希望这些知识能够帮助您更好地享受美味的肥牛，同时也保障健康。

九、肥牛炒饭？

食材

1.米饭1碗，肥牛250g，鸡蛋1-2个，老干妈适量，胡萝卜适量，香葱1根

2肥牛灼水备用；

3鸡蛋搅拌均匀并炒熟，盛出备用；

4肥牛炒香备用；

5将胡萝卜、葱切成小段炒香；

6加入米饭，翻炒一下，炒到米饭散开，加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒，调味炒均匀即可出锅；

十、肥牛做法？

主料：肥牛片（盒装）250克、金针菇50克、生菜300克

辅料：油少许、蚝油少许、糖适量、盐少许

金菇肥牛卷的做法

1. 金针菇洗净切对半；

2. 摊开肥牛片，将金针菇卷在里面；

3. 开油锅，慢火将肥牛卷煎透，起锅；

4. 烧开水，把生菜灼熟；

5. 生菜垫底，肥牛卷在上码好；

6. 再开油锅，按口味制作烧汁。我放的是蚝油和糖，用水稀释，烧开后浇在菜上面——OK。

小贴士

1.肥牛卷必须慢火才能煎透；

2.灼生菜时在开水里放一些油盐，菜会很清脆油亮。

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