烤黄鱼烤箱做法？

一、烤黄鱼烤箱做法？

烤箱黄鱼的做法步骤

步骤 1

材料准备: 黄鱼1条 洋葱半个 姜1块 蒜瓣5瓣 红椒绿椒黄椒各1/3个 小米椒1个 葱3根 香菜3根 料酒2勺 黑胡椒粉适量 椒盐适量 生抽1勺 蚝油1勺 蜂蜜半勺 油1勺 葱姜蒜粉适量 孜然粉适量

步骤 2

黄鱼洗净，在背上划几道。 料酒，椒盐，黑胡椒粉，腌制3个小时以上。

步骤 3

姜，蒜，彩椒，小米椒，切沫，加生抽，蚝油，蜂蜜，油，葱姜蒜粉，黑胡椒粉，孜然粉，拌匀。

步骤 4

烤盘铺上锡纸，洋葱圈打底，淋少许油。

步骤 5

黄鱼肚子里塞一些调好的料，把调好的料堆在黄鱼身上。

步骤 6

锡纸包裹黄鱼。锡纸上戳若干小孔。 烤箱220度预热10分钟。 把包好的黄鱼放入烤箱，220度烤30分钟。

步骤 7

时间到，拿出来，打开锡纸，小心烫。

步骤 8

铺上事先切好的葱段和香菜段，锡纸再包回去，捂2分钟就可以了

二、烤小黄鱼热量？

烤小黄鱼的热量是150千卡，每100克的小黄鱼含有大约1.5克脂肪和24克蛋白质。它还含有多种维生素和矿物质，其中包括维生素A、维生素D、钙、铁和锌等。在烤箱中烤小黄鱼，不但可以保持其使用新鲜食材的原有口感和营养价值，还可以让其口感更加香脆。

三、烤黄鱼怎么做？

用料  

黄鱼 2条 

腌鱼料：白酒，料酒，耗油，蒸鱼豉油，十三香，生料粉，花椒粉 适量 

孜然粉，辣椒粉，白芝麻 少许 

色拉油 少许 

做法  

黄鱼洗净，对半切开。为了方便，把鱼头直接去掉了。

腌鱼料抹在鱼的两面，抹匀，腌半个小时入味。

腌完以后，鱼的两面抹一点色拉油，撒上孜然粉，辣椒粉。

把鱼放到烤架上，上火，200℃烤20分钟。鱼熟以后，再用250℃烤5分钟，给鱼表面增加微微的焦。

烤完之后，洒一点白芝麻，增加香味。觉得味道不够的，再洒一点辣椒粉，孜然粉。

四、烤黄鱼怎么腌制的？

1，小黄鱼泡水解冻，然后用一双筷子从鱼嘴插入，分别从左腮右腮穿过，在入鱼肚。转两三圈 清理出内脏即可。最后洗清，控干水分备用。

2，以1公斤小黄鱼为标准。先加入20g 料酒，在已洗净的小黄鱼中搅拌均匀。再取火霸王小黄鱼腌料60克，兑温水60克调匀放置2-3分钟，待料充分融化，将调好的腌制液倒入小黄鱼中。搅拌均匀，静置2小时即可。3，竹签穿串，从尾穿到头，穿好后放入冰箱冷藏或者冷冻。

4.烤制，烤串上火算反复翻烤，反复刷油。(翻烤两到三遍。)直到小黄鱼表面金黄再刷油撒上火霸王小黄鱼奇香撒料(不辣)烘烤30秒。再根据当地个人口味，撒上火霸王小黄鱼中辣撒料或者特辣撒料

注，若不入味，可在腌制时适量加入少许食盐。

五、香烤黄鱼的做法？

原料：黄花鱼、油、盐、杏鲍菇、西葫芦、香菜、青椒、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱、自制辣椒酱、酱油、糖、蘑菇粉、料酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、黄花鱼洗净，重新清理一下内脏和腮部并清洗干净，沿鱼骨将鱼分成两半，鱼脊相连。

第2步、准备制作烤鱼的调味料，葱、姜切片，盐、料酒、花椒粉、孜然粉、酱油、油。

第3步、鱼打花刀，用葱姜片、料酒、盐将鱼身抹匀，腌制20分钟左右。

第4步、洋葱切片，姜切片，大蒜去皮洗净。

第5步、刚好要出行，没有特意准备配菜，把家里剩余的食材都洗净切成片，其中有杏鲍菇、胡萝卜、青椒、西葫芦和香菜。

第6步、把腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘，铺上洋葱片和姜片。

第7步、鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，胡椒粉。

第8步、放入预热230度的烤箱，上下火烤20分钟，中间可以取出再刷一次酱油和油，不用盖锡纸，为防止崩出油点，四边稍许用锡纸遮挡一下。

第9步、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，姜末和大蒜粒。

第10步、加入鲜汤（没有白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、蘑菇粉调味，加入备好的配菜同煮，断生关火。

第11步、加入鲜汤（没有白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、蘑菇粉调味，加入备好的配菜同煮，断生关火

第12步、将炒好的配菜浇在烤好的鱼身上，放入预热好的烤箱，200度烤5~10分钟。

第13步、炒锅加入适量的油，5成热爆香花椒粒和干红椒，不要炒糊，趁热浇在烤好的鱼身上。

六、烤黄鱼鲞烤箱做法？

步骤 1

材料准备: 黄鱼1条 洋葱半个 姜1块 蒜瓣5瓣 红椒绿椒黄椒各1/3个 小米椒1个 葱3根 香菜3根 料酒2勺 黑胡椒粉适量 椒盐适量 生抽1勺 蚝油1勺 蜂蜜半勺 油1勺 葱姜蒜粉适量 孜然粉适量

步骤 2

黄鱼洗净，在背上划几道。 料酒，椒盐，黑胡椒粉，腌制3个小时以上。

步骤 3

姜，蒜，彩椒，小米椒，切沫，加生抽，蚝油，蜂蜜，油，葱姜蒜粉，黑胡椒粉，孜然粉，拌匀。

步骤 4

烤盘铺上锡纸，洋葱圈打底，淋少许油。

步骤 5

黄鱼肚子里塞一些调好的料，把调好的料堆在黄鱼身上。

步骤 6

锡纸包裹黄鱼。锡纸上戳若干小孔。 烤箱220度预热10分钟。 把包好的黄鱼放入烤箱，220度烤30分钟。

步骤 7

时间到，拿出来，打开锡纸，小心烫。

步骤 8

铺上事先切好的葱段和香菜段，锡纸再包回去，捂2分钟就可以了分享

七、自制烤小黄鱼酥？

1/10 鲜小黄鱼去内脏，洗净控水待用。

2/10 在小黄鱼身上撒入少许盐、料酒、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉，孜然粉，将小黄鱼腌渍。

3/10 将小黄鱼翻面，使腌汁把鱼身裹蘸均匀，腌制20分钟。

4/10 打鸡蛋2个入碗中，放入适量面粉、玉米淀粉、脆炸粉、及少许啤酒。

5/10 将用来挂糊的汁充分搅拌均匀。

6/10 把腌渍好的小黄鱼依次放糊汁里挂糊，使鱼身挂糊均匀。

7/10 炒锅多放些油，热锅热油待用。

8/10 待油温升高，将腌渍好的小黄鱼沿油锅边依次放入，可以先少放几条。

9/10 将小黄鱼炸到金黄色捞出。

10/10 酥炸小黄鱼完成啦！喜欢咸味的可以撒些椒盐在上面，喜欢甜酸口味的可以蘸点甜辣酱，好香啊，真是外酥里嫩哦！

八、烤小黄鱼做法大全？

小黄鱼5条，葱一颗，辣椒3个，料酒20克，生抽10克，五香粉1克，孜然粉适量花椒油1大勺，辣椒油2大勺，白芝麻适量。

1. 每一条小黄鱼背的两边各划几刀，这样更好入味。

2. 葱、辣椒各切小段，放入容器里的鱼上，再加入料酒、生抽、五香粉。

3. 让每条鱼都充分的裹上料，用保鲜膜包好，放入冰箱大约腌制3-4个小时。

4. 腌好以后去除葱、辣椒，把每条鱼串在竹签上。

5. 放入烤箱上层，上火开200度，烤12分钟取出来翻个面再烤12分钟。

6. 两面各烤12分钟后取出，充分的刷上一层料，再两面各烤5分钟，即可。

九、碳烤小黄鱼热量？

小黄鱼的热量为99卡/100g,1条小黄鱼(可食部分95.0克)含有热量94大卡,需要散步64.8分钟消耗完。小黄鱼蛋白质含量很高,脂肪含量较低的肉类,热量在肉类中属于低的,且钾和钙含量较高,减肥时可适量食用。

十、干烤小黄鱼做法？

烤之前先把小黄鱼用佐料腌了，之后用烤箱烤

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%