迷迭香牛排做法？

一、迷迭香牛排做法？

    迷迭香牛排是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的美味菜品，下面是做法：

材料：

- 牛排：适量

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 迷迭香：适量

- 大蒜：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材。牛排可以选择优质的肉眼或者西冷牛排。

2. 将牛排从冰箱中取出，室温回温约30分钟。

3. 在牛排两面均匀涂抹橄榄油，以便调味料更好地附着在牛排上。

4. 在牛排表面均匀撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香，轻轻按压使其均匀粘附在牛排上。

5. 预热平底锅，加入适量的橄榄油，待锅热后放入牛排。

6. 起初火候要高，快速煎制每一面，让外表金黄并形成美味的焦糖色。

7. 煎制至牛排达到理想的熟度，根据个人口味喜好，可以选择半生、五分熟或全熟。

8. 取出煎好的牛排，盖上锡纸，静置5分钟，让肉汁充分渗透并保持肉质鲜嫩。

9. 另起一锅，加入适量的橄榄油，放入切碎的大蒜，用小火炒出香味，待稍微变色后关火。

10. 将蒜末倒在休息好的牛排上，即可享用。

这样一道美味的迷迭香牛排就做好了。搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜作为配菜，口感更佳。祝您做菜成功，品尝美味！

二、牛排迷迭香怎么保存？

：可以晒干保存。保存方法是：贮藏迷迭香干花，必须完全晾干之后，把它放在张蜡纸上，把坚硬的茎和叶子分离，把它储存在你的橱柜中的气密容器里。

做菜的时候可以用上它们，比如烤羔羊肉，炖汤，制作大蒜和香草面包，还能将迷迭香浸泡在油和黄油里保存

三、迷迭香做牛排怎么用？

1、先将牛排切成方块状并擦干。

2、热锅后倒入橄榄油，把牛排放下去用小火煎，撒上少许盐。

3、放入迷迭香一起煎。

4、牛肉每一面大约煎1分钟左右，最后放入奶油增加香气。

5、起锅后，放上新鲜迷迭香当作盘饰。

四、干迷迭香怎么煎牛排？

煎牛排之前三十分钟，牛排从冰箱拿出来均匀的两面撒上盐和黑胡椒还有切好的迷迭香

步骤 1

伴碟用的蔬菜切好洗好，蒸五分钟备用

步骤 2

中至中大火空烧热锅5-8分钟(不锈钢锅3-5分钟)准备好铝箔，一个比煎锅小一号的锅盖，计时用的秒表

步骤 3

锅热得差不多，下油三十秒之后开始煎(不要把火调小)

步骤 4

(2cm牛排铸铁锅)单面煎55秒中途用锅盖锅上再轻压一下 (2cm牛排不锈钢锅)单面煎60秒中途用锅盖锅上再轻压一下 (1.5cm牛排铸铁锅)单面煎25秒中途用锅盖锅上再轻压一下 (1.5cm牛排不锈钢锅)单面煎30秒中途用锅盖锅上再轻压一下

步骤 5

(2cm牛排铸铁锅)反牛排涂上黄油再煎55秒，再反涂上黄油煎55秒，再反煎55秒，4面合计3分40秒，马上夹上来。 (2cm牛排不锈钢锅)反牛排涂上黄油再煎60秒，再反涂上黄油煎60秒，再反煎60秒，4面合计4分，马上夹上来。 (1.5cm牛排铸铁锅)反牛排涂上黄油再煎25秒，再反涂上黄油煎25秒，再反煎25秒，4面合计1分40秒，马上夹上来。 (1.5cm牛排不锈钢锅)反牛排涂上黄油再煎30秒，再反涂上黄油煎25秒，再反煎25秒，4面合计1分50秒，马上夹上来。

步骤 6

煎好的牛排用铝箔包起来休息五分钟

步骤 7

这时候锅是非常热的，调到小火，把预先蒸好的蔬菜连同剩下的黄油腌牛扒剩下的香草碎一并下锅煎一下，下盐和胡椒调味，上碟

五、牛排用迷迭香还是欧芹做？

用迷迭香做，煎牛排的时候搭配迷迭香这是最常见的，甜中略苦，还有松木的香甜。迷迭香对于肉类鱼类食材可以说是绝妙的搭配，去腥提香。在一些欧洲古老传说里，迷迭香都被化作爱情的味道，在很多的文学作品中都有体现，可以试一试用迷迭香做牛排。

六、煎牛排放罗勒还是迷迭香？

煎牛排一般是使用迷迭香的，当然也可以用罗勒，也主要依照自己的喜好来选择，在吃牛排的时候通常会看到一些类似杂草的东西，大家可能有些疑问，其实那些类似杂草的东西，可能就会是香草，香菜是带有香味的植物，会使得牛排更加香味浓郁也持久。而罗勒也是具有一股特殊强烈的香味，它的营养物质也丰富，还具有观赏的价值。

七、煎牛排用迷迭香碎代替？

       其实在家煎牛排的时候是可以用干的迷迭香碎代替的。

       因为晒干的迷迭香香味更加浓郁一些，放在牛排当中一起煎，可以提升牛排的香味，同时可以保证肉质的新鲜感，会让牛排吃上去口感更好。所以自己在家做牛排的时候，放入适量的干的迷迭香还是非常不错的。

八、牛排迷迭香什么时候放？

增加香味、丰富口感。迷迭香本身是一种香料，煎牛排的时候放入迷迭香可以激发出牛排的香味，牛排本身是不需要太多调味料的，迷迭香的味道不会盖过牛排本身的味道，但又可以丰富味道的层次。在牛排煎至5、6分熟得时候加入迷迭香和黑胡椒就可以了。

九、牛排加罗勒叶还是迷迭香？

煎牛排用罗勒叶和迷迭香都可以，但是迷迭香更常见一些，迷迭香中有特殊的香味，可以有效去除肉类中的腥味，并且将迷迭香嫩枝放在肉块上烘烤，或者和其它原料一起长时间炖煮，能够提高食物的食用口感;而百里香这种佐料有着浓郁的清香，在法国菜、意大利菜或者是中东料理中较为常见。

十、迷迭香吃牛排选什么品种？

迷迭香是牛排的好配料，所以吃牛排应该选择食用迷迭香，而不是观赏性迷迭香

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