蒸鱼用什么盘子好？

一、蒸鱼用什么盘子好？

最好用鹅蛋形状的盘子，这样鱼就不会变形

二、蒸鱼怎么能不粘盘子？

可以试试以下方法：

将清洗好的鱼用啤酒浸泡10—15分钟后再蒸，这样的鱼鲜味也会增加。经过了啤酒浸泡的鱼口感会更嫩一点，鱼肉也会变得顺滑，这样的鱼吃起来的口感也会更好，不会粘盘，蒸出来的鱼也都是完整的，不会成碎末。

另外：在蒸鱼的时候可以等锅中的水烧开后再将鱼放入蒸笼中，3、4分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，再接着将鱼放入锅中清蒸，这样蒸出来的鱼腥味不重而且味道很鲜美。在第二次的时候只要加点葱丝还有盐就可以了，越是少的调味料越能突出鱼鲜味。

三、蒸鱼盘子为什么会裂？

因为锅里面的水烧干了。

四、蒸鱼盘子怎么拿出来？

蒸鱼的盘子首先得用手拿，不管你使用什么工具去拿蒸鱼的盘子，首先都不能离开人的手吧，所以首先得用手，然后我们可以借助盘子夹，橡胶手套，或者抹布直接把盘子拿出来；或者还可以用筷子，用筷子去拿蒸鱼的帘子，把帘子和蒸鱼盘子一起拿出来；如果是上下屉的蒸锅。直接把屉拿下来也可以。这是目前我想到的，欢迎大家来补充！

五、蒸鱼用什么盘子熟得快？

用铁或不锈钢盘子快，蒸鱼一般是蒸5分钟左右就可以熟了。

铁碗使鱼熟的更快，受热快，但是具体的时间还是要看火候大小，锅的大小，鱼的大小以及其他的因素来决定的。

我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼，因为这样大小的鱼放在盘中摆放会比较美观，而且比较容易把握火候。

在这我们在蒸完以后关火关火以后，不要马上打开锅盖，可以用锅盛的余温在将鱼加热2分钟左右，鱼的口味会更加的清嫩。

六、圆盘子蒸鱼摆盘教程？

步骤 1

把食材洗干净切好摆盘垫底

步骤 2

我选的是草鱼 武昌鱼是首选。切掉鱼头，从鱼头背部开始切到鱼腹鱼尾处，最重要的切法就是勿切断，刀首先要把它磨锋利，鱼切成一厘米厚度，我的刀功不好还得继续练。

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