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海鲜焖饭热量?

291 2024-03-03 05:49

一、海鲜焖饭热量?

热量138大卡

海鲜焖饭做法步骤

1· 准备食材,干货都用热水浸泡,后洗净…家里都会备点干货,个人觉得干货味道比较香~

2· 材料泡软,洗净,改刀备用……大米洗净,加水浸泡,2.5杯的米,加水量大概是电饭煲1.5处的水位,浸泡约20分钟,(米和电饭煲的不同,加水量会有偏差,大家根据自身情况添加,但是要比平时的水加得少,因为还要添加五花肉卤汁、酱油、料酒,水份控制好,米饭才有有颗颗分明的效果)

3· 米浸泡好后,把材料一一铺到米上,加入酱油料酒,按下煮饭键(酱油和五花肉卤汁都有咸味,所以不添加食用盐,大家根据实况调节)饭煮好后,等待10分钟以上再开锅(我一般都等20分钟以上),撒上香菜葱花……

4· 少许油下锅,加入葱白姜末,煸炒出香味,撒到香菜葱花上,翻拌均匀即可~

二、海鲜焖饭怎么做?

1· 准备食材,干货都用热水浸泡,后洗净…家里都会备点干货,个人觉得干货味道比较香~

2· 材料泡软,洗净,改刀备用……大米洗净,加水浸泡,2.5杯的米,加水量大概是电饭煲1.5处的水位,浸泡约20分钟,(米和电饭煲的不同,加水量会有偏差,大家根据自身情况添加,但是要比平时的水加得少,因为还要添加五花肉卤汁、酱油、料酒,水份控制好,米饭才有有颗颗分明的效果)

3· 米浸泡好后,把材料一一铺到米上,加入酱油料酒,按下煮饭键(酱油和五花肉卤汁都有咸味,所以不添加食用盐,大家根据实况调节)饭煮好后,等待10分钟以上再开锅(我一般都等20分钟以上),撒上香菜葱花……

4· 少许油下锅,加入葱白姜末,煸炒出香味,撒到香菜葱花上,翻拌均匀即可~

三、露营海鲜怎么保鲜?

海鲜长时间保鲜小窍门

1.海水鱼多是冷冻的多,要放人冰箱冷冻,但是解冻后就不要再放到冷冻室了。

2.如果是鲜鱼,就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后,洗净并沥干再切成小段,用保鲜袋或锡纸分别装好,防止腥味的扩散,最后再放人冰箱的冷冻室保存。

3.蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍,然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐,将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。

4.如果是虾,可用水将虾洗净放入金属盆中,然后在盆中放水,水要没过虾,最后将其放入冷冻室,冻结成块后将盆拿出,放置一会儿后再将冻结的虾块倒出,再用保鲜袋密封,然后放人冰箱冷冻保存。

四、焖饭教程?

【主料】糯米1碗

【配料】腊肠2根,干香菇1碗,洋葱半个,青豆半碗,胡萝卜半根

【调料】香葱3根,油少许,盐少许,生抽适量,清水适量

1. 糯米提前至少4小时浸泡,干香菇凉水泡软,腊肠切厚片,青豆剥皮洗净,胡萝卜刮掉外皮,洋葱半个,香葱清洗干净;

2. 洋葱切小丁,胡萝卜切小丁,香菇切丁,香葱切末;香菇水不要倒,焖饭倍儿香;

3. 炒锅中倒少许油,将腊肠和香菇丁小火翻炒出香味;

4. 将青豆、胡萝卜丁、洋葱丁入锅中,腊肠有咸味,根据口味撒盐、倒生抽,翻炒均匀;

5. 把泡好的糯米入锅中,翻炒至透明状,将泡香菇的水适量淋入锅中;

6. 炒好的糯米香菇腊肠倒入小砂锅中,再把泡香菇净水倒入锅中,水量是正常焖饭的1/3即可;

7. 盖上盖子,微小火慢慢焖,中途可以将锅子转动几次,使锅底受热均匀,防止一处加热过度而糊锅。

五、焖饭热量?

热量为138大卡

做法

1· 鸡腿肉切小块,加少许料酒、生抽腌渍15分钟。

2· 洋葱、胡萝卜切丁。

3· 电饭煲内放入洗好的米、水、甜玉米粒、洋葱丁、胡萝卜丁、蘑菇、鸡腿肉。

4· 继续放入浓缩高汤1大匙、黄油50克。

5· 用电饭煲平时煮饭档即可。

(如果因为加入太多食材,有些智能电饭煲无法识别阶段而计算时间,那么总共煮1小时就可以了)

6· 蒸好后按照自己的口味添加少量黑胡椒碎、拌饭酱油。

(这里没有加盐,感觉已经很有味了)

7· 煎锅烧热刷少许油,煎蛋模具也刷少许油。

8· 打入鸡蛋,中小火慢慢煎至自己喜欢的熟度就可以了。

(在煎锅中撒少许水能防止鸡蛋底部变焦)

9· 取出煎蛋,用海苔贴上小鸡的细节,用火腿肠做出脸蛋。

六、糯米焖饭?

食材

糯米(2杯)

胡萝卜(2根)

腊肠(3条)

玉米粒(1汤勺)

香葱(7根)

食用油(1茶勺)

盐(1茶勺)

生抽(2勺)

老抽(半勺)

蚝油(1勺)

白糖(1勺)

步骤1、糯米用水浸泡2小时后放入电饭锅里。

步骤2、倒入切好的腊肠丁、胡萝卜丁、玉米粒。

步骤3、加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1茶勺盐、1勺白糖、1茶勺食用油,用筷子搅拌均匀。

步骤4、加入水淹没过糯米就可以。

步骤5、按柴火饭煮,煮好再焖5分钟味道更好。

步骤6、倒入葱花搅拌均匀再焖1分钟就可以吃了。

七、焖饭酱料?

生抽和蚝油是我的是我的焖饭的万能汁,每一款焖饭都应对自如,只需要三个调料配合就能轻松搞定。特级生抽,无论做凉拌菜还是炒菜都很香。蚝油最能提味提色,如果爱吃颜色重一些的,就加点老抽酱油,再加点白糖,这四种调味汁,上色提味一级棒。不管做什么样的焖饭,这是百搭调味汁,也是我的万能调味汁,做焖饭色香味俱全!这次就做了《鱼排丸子焖饭》,一锅出来色香味俱全,营养美味全都有,冬天吃真好。

八、青豆焖饭?

用料:

无骨鸡腿肉 2-3只,

胡萝卜 2根,

土豆 1个,

蘑菇 4-5个,

王子菇 1个,

青豆 半碗,

玉米粒 半碗,

米 3杯,

腌料:

姜粉,白胡椒粉各1/2tsb,盐一点点,料酒2瓶盖,虾皮粉1把(可不放)  ,

生抽 2勺,

老抽 1勺,

蚝油 1勺,

五香粉 1/2小勺,

糖 1/2勺,

做法步骤:

步骤 1 鸡腿肉切丁,放入腌料抓匀腌制半个小时

步骤 2 准备好所需的配菜和配料

步骤 3 锅里下油,放入腌制过的鸡肉翻炒

步骤 4 然后再依次放入胡萝卜、土豆丁、蘑菇、青豆玉米粒

步骤 7 生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,五香粉,糖等调料

步骤 8 放入泡过的米,搅拌均匀,再加2杯水刚好没过食材,煮开上汽后关小火15分钟关火焖一会即可

九、玉米焖饭?

米 100g

胡萝卜 半根

玉米 半根

肉 适量

香菇 适量

干贝 适量

鸡精 1勺

盐 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

大蒜 1瓣

做法步骤

1、准备好所有食材,玉米掰开一粒一粒的,胡萝卜切丁,香菇泡发后切好肉切好,干贝泡好,大蒜一个,大米洗好备用

2、锅热放油,肥肉先下锅煸炒出油再放瘦肉大蒜炒香

3、加入生抽老抽蚝油盐鸡精

4、再放入香菇玉米胡萝卜翻炒

5、菜炒好全部倒进装有大米的电饭锅加适量水,平时煮饭放多少水就放多少水就可以

6、按煮饭键就好了

7、好了,开锅,用勺子搅拌均匀即可

8、再来一碗汤完美

十、鹿肉焖饭?

食材:鹿肉、西蓝花、菜花、桃园建民西瓜酱、葱姜、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、盐

做法:

1、先把所需的食材都处理好,把鹿肉仔细冲洗干净,去掉血水等杂质之后,切成小块;

2、接下来,把西蓝花和菜花分别仔细地处理干净,去掉杂质之后,用刀切成小朵;3、接着,把葱姜分别处理干净,沥干水后,切成葱花和姜丝;

4、然后热锅烧油,放入葱姜炒香,放入鹿肉,加入一点桃园建民西瓜酱,翻炒均匀;5、倒入适量的高汤,加入适量的蚝油和酱油,烧开后转为小火,烧到鹿肉成熟软烂;

6、再放入处理好的西蓝花和菜花,加入适量的胡椒粉和盐,继续烧到食材成熟入味,最后加入一点淀粉勾芡;即可;

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