“抹茶”作为近年来风靡全球的健康食品，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，从茶道文化走进了日常饮食，从抹茶蛋糕、抹茶拿铁到抹茶保健品，无处不在，随着抹茶市场的火爆，一个问题逐渐浮现：抹茶交易合法吗？ 合法的抹茶交易完全合法，但需满足特定条件；若涉及非法来源、虚假宣传或违规添加，则可能触犯法律。 本文将从抹茶的定义、交易主体、质量标准及跨境规则等角度，为你揭开抹茶交易的法律面纱。
什么是“合法抹茶”？——从原料到产品的法律界定
要判断抹茶交易是否合法,首先需明确“抹茶”的法律定义，根据中国《食品安全国家标准 茶叶》（GB 14756-2012）及《抹茶》（GH/T 1090-2014）行业标准，抹茶是指采用覆盖栽培的茶叶鲜叶，经蒸汽杀青、干燥、研磨等工艺制成的微米级粉末茶制品，其核心特征包括：
- 原料要求：必须使用“覆盖栽培”的茶鲜叶（即在采摘前20-30天用遮阳网覆盖，减少阳光直射，增加叶绿素和茶氨酸含量）；
- 工艺规范：需经“杀青-干燥-梗叶分离-研磨”等特定流程，最终粉末粒径需达到20-40微米（即“微粉级”）；
- 禁止添加：不得添加任何香精、色素、防腐剂等非茶类物质，需保持茶叶天然成分。
只有符合上述标准的抹茶产品，才能作为合法食品进行交易，若商家用普通绿茶粉（非覆盖栽培、未经精细研磨）冒充抹茶，或添加非法添加剂，则属于“假冒伪劣产品”，其交易行为违反《食品安全法》《消费者权益保护法》。
国内抹茶交易的合法性：主体、资质与合规要求
在中国境内,抹茶交易需同时满足“主体合法”“资质齐全”“质量合规”三大条件，否则可能面临行政处罚甚至刑事责任。
交易主体需具备合法资质
抹茶交易主体分为生产者、销售者和中间商，均需依法注册并取得相应许可：
- 生产者：需取得《食品生产许可证》（SC证书），生产场所、设备、工艺需符合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）要求；
- 销售者：包括线上电商、线下商超、餐饮门店等，需取得《食品经营许可证》，且经营范围需包含“茶叶及相关制品”或“预包装食品销售”；
- 跨境进口商：若销售进口抹茶，需向海关备案，并取得《入境货物检验检疫证明》，确保产品符合中国食品安全标准（如污染物限量、农药残留限量等）。
某商家未取得食品经营许可证,通过微信朋友圈销售“自制抹茶”，即使产品本身合格，其无证经营行为已违反《食品安全法》，将面临没收违法所得、罚款等处罚。
交易需符合质量与宣传规范
- 标签合规：预包装抹茶产品需标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、生产许可证编号、执行标准（如GH/T 1090-2014）等，若标注“有机”“绿色”等字样，还需取得相应认证（如有机产品认证证书）；
- 宣传禁令：禁止虚假或夸大宣传，如宣称“抹茶能治疗癌症”“减肥效果立竿见影”等，违反《广告法》《反不正当竞争法》，最高可处广告费用5倍罚款；
- 禁止非法添加：若抹茶中被检测出超范围使用食品添加剂（如二氧化硫残留超标），或添加非食用物质（如工业滑石粉），则涉嫌“生产、销售有毒有害食品罪”，依法追究刑事责任。
跨境抹茶交易：合法进口的“通关密码”
随着全球抹茶消费需求增长,跨境抹茶交易日益频繁，但需严格遵守进出口法律法规，否则货物可能被扣留、退运或销毁。
进口抹茶的“准入门槛”
- 输出国准入：需确认抹茶来源国（如日本、韩国、中国台湾地区等）已获得中国海关总署的“食品安全体系评估”，允许其茶叶类产品进口；
- 检疫要求：进口抹茶需随附原产地证书、卫生证书、成分分析报告等，确保符合中国《食品安全国家标准 进口食品境外生产企业注册管理规定》及《进出口食品安全管理办法》；
- 中文标签：进口抹茶需加贴中文标签，标注品名、配料、生产日期、保质期、代理商信息等，否则不得上市销售。
出口抹茶的“合规输出”
若将中国产抹茶出口至国外（如欧盟、美国、东南亚等），需满足目标国的法规要求：
- 欧盟：需符合《欧盟食品卫生法规》（EC 852/2004），确保农药残留符合欧盟最大残留限量（MRLs）标准；
- 美国：需通过FDA（美国食品药品监督管理局）注册，并满足《联邦食品、药品和化妆品法案》对茶叶的污染物限制；
- 日本：作为抹茶原产地，日本对抹茶品质要求极高，需符合《日本茶业法》及JAS（日本农业标准）认证。
非法抹茶交易的常见风险与法律后果
尽管合法抹茶交易受保护,但市场上仍存在部分“灰色地带”，消费者和商家需警惕以下风险：
“假冒抹茶”泛滥
普通绿茶粉因价格低廉,常被商家冒充抹茶销售，这种行为不仅侵犯消费者知情权，还违反《消费者权益保护法》（第55条“退一赔三”惩罚性赔偿）及《反不正当竞争法》（第8条“虚假宣传”），商家需承担民事赔偿责任。
“三无抹茶”暗流涌动
部分小作坊或无证商家生产无标签、无生产日期、无厂址的“三无抹茶”，这类产品往往卫生条件不达标，农药残留、重金属超标风险极高，若造成消费者食物中毒，生产者将依据《刑法》第143条“生产、销售不符合安全标准的食品罪”追究刑事责任，最高可判处无期徒刑。
跨境走私抹茶
为逃避关税和监管,少数商家通过“水客”“夹藏”等方式走私抹茶，根据《海关法》及《刑法》第153条，走私货物偷逃税额较大（如偷逃税额10万元以上）或情节严重的，构成“走私普通货物、物品罪”，最高可判处死刑。
如何合法参与抹茶交易？给商家和消费者的建议
对商家而言：
- 严把资质关：依法取得食品生产/经营许可证，确保生产流程符合国家标准；
- 规范标签与宣传：如实标注产品信息，不夸大功效，避免使用“治疗”“预防”等医疗术语；
- 选择正规供应链：从有资质的茶园或供应商处采购原料，保留进货凭证以备查验。
对消费者而言：
