郴州美食说说？

一、郴州美食说说？

首先，不得不说鲜辣鱼香的栖枫渡渔粉：它是以上好的老姜拍扁，干红辣：蒜孑等多种汤料熬制成汤底。清晨买回来新鲜链鱼，清理干净鱼磷，鱼肚，鱼鳃，鱼鳍，再把鱼剁成一小块，一小块敢入汤底，大火烧开，再小火慢炖，这样熬出来的汤鲜而不腥。

粉丝先用开水浸泡，软了之后再过凉水，这样处理过的粉丝软而劲道。

客人来了，只要把粉丝放在滚开的锅里烫一下，再往放好油，圤，酱油，豆油等佐粉的大碗里一放，浇上香辣鱼汤，外加几点小鱼片，淋上一点土荣油，点缀上葱花，香菜。那白的粉，红的汤，绿的菜…色香味具全，勾人味蕾。那香辣而鲜的味道凡郴州人提起都会下意识的咽下口水，满嘴辛辣和鱼香让你回味无穷。

还有营养丰富的临武鸭：口感香辣肉质鲜美的东江鱼：口感粉嫩的花豆…想要了解更多的郴州美食，欢迎你来十八福地一一郴州来做客。

二、郴州的美食？

郴州美食有栖风度鱼粉，

三、郴州美食排行？

1子龙郡坛子肉

2栖凤渡鱼粉

3汝城米粉

4安仁烫皮，又称粉皮

5汝城板鸭

6安仁元宵米塑，又叫“琢鸡婆糕”

7瑶家茶香鸡

8桂东黄糍粑

9安仁豆腐乳

10临武油茶

四、湖南郴州美食？

郴州，是中国历史文化名城，山水风光特别迷人，去那儿游玩，美景使人心旷神怡，美食就要大快朵颐，而最有特色的美食主要有栖凤渡鱼粉、吴氏蜂蜜、汝城米粉、大奎上蒸土腊肉、东江湖蜜橘、马田豆腐、浇汁鹅掌、五盖山红薯干、东江鱼、狗脑贡茶、临武鸭、子龙郡坛子肉、栖枫渡鱼粉、桂东花豆、桂东黄糍粑、资兴的冬笋炒腊肉，油炸红暑粑粑、七里米粉鹅等。

五、郴州特产美食？

郴州市是湖南省下辖的地级市。“郴”字，意为林中之邑，故郴州别称为“林城”；郴州自古被誉为“九仙二佛之地”，是道教、佛教发展之福地，故郴州又别称为“福城”。

郴州历史文化底蕴深厚，同时美食文化也很深厚，郴州传统菜系主要以湘菜为主，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。近几年，粤菜北伐，几乎一统天下，最时髦的是海鲜。离广东最近的郴州当然也不例外，郴州饮食结构也融入了很多粤菜的风格，同时也出现了许多以粤菜为主的酒店，像“海鲜城”、“湘粤情”、“燕鲍翅酒店”，同时各大酒店也出现了燕鲍翅这些高档菜系。

今天我们来说说郴州的传统美食：

一、坛子肉做法：

1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细土豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼经水涨发后洗净。

2.在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。

二、剁椒鱼头做法：

1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

2.将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将剁椒铺在鱼头上。

3.蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。

4.将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。

三、酿豆腐做法：

1、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀；

2、把油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平；

3、包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮；

4、用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可。

六、郴州美食

探索郴州美食的独特风味

郴州，这个位于湖南省北部的城市，除了拥有得天独厚的自然风光外，还有令人垂涎欲滴的美食文化。郴州美食以其独特风味和丰富的口味让人流连忘返。无论是本地的特色小吃还是传统菜肴，郴州的美食一定会满足您的味蕾。

1. 桂花糕

作为郴州最受欢迎的美食之一，桂花糕在当地享有盛誉。它以精选的桂花为主要原料，加入糯米和糖制成。外观呈圆形，内部松软香甜，入口即化。桂花糕的制作工艺独特，口感醇厚，散发着桂花清香，是郴州不可错过的美味。

2. 黄瓜饼

黄瓜饼是郴州的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和口感受到大家的喜爱。黄瓜饼的外观金黄酥脆，内部松软多汁。它由面粉、黄瓜和配料制成，经过炸制而成。黄瓜饼不仅口感独特，还具有清凉解暑的作用，是炎热夏日里的美食佳品。

3. 郴州米粉

郴州米粉是当地最受欢迎的传统食物之一。它的制作工艺独特，选用优质的大米磨粉而成。郴州米粉细腻爽滑，口感软糯，非常适合做汤粉或炒食。无论是清汤还是干捞，用郴州米粉制成的美食都令人食欲大开。

4. 火宫殿桂花糕

火宫殿桂花糕是郴州一家知名甜品店的招牌美食。它以传统的桂花糕为基础，加入了更多的创新元素。火宫殿桂花糕的外观精美，口感独特，每一口都能感受到桂花的芬芳。无论是作为甜品还是伴手礼，火宫殿桂花糕都是非常推荐的美食之一。

5. 溆浦臭豆腐

溆浦臭豆腐是郴州最具特色的美食之一。它以独特的发酵工艺和浓郁的臭味而闻名。溆浦臭豆腐的外观金黄酥脆，内部细嫩多汁。尽管闻起来比较刺鼻，但一旦品尝，你会被它的口感和独特的味道所征服。

6. 火焰山菜窝

火焰山菜窝是一道以生石斛蛰头菜为主要原料的郴州特色菜肴。它以其独特的烹饪方式和口味深受人们喜爱。火焰山菜窝的汤底鲜美可口，配料丰富多样，包括猪肉、蛇肉和野生菌等。火焰山菜窝不仅口味独特，而且具有一定的保健功效，非常适合女性朋友食用。

结语

郴州美食独特风味，令人流连忘返。在郴州旅行期间，不妨品尝一下这些美食，你一定会爱上这里的味道。无论是独具特色的小吃还是丰富口味的传统菜肴，郴州的美食都能够满足你的味蕾。希望你在郴州的美食之旅中尽情享受，收获美食和美好回忆。

七、郴州城东好吃的美食？

白露塘杀猪饭，在白露塘里面去了，导航上有

八、郴州哪里有美食街？

来郴州不仅仅有看雾漫小东江、五盖山、莽山、万华岩、沙洲、九仙二佛之地等著名景区，还要品尝我们最爱的美食，直接干货吧。

一、主要美食街

1、裕后街

郴州千年历史古街，秦朝的官道和码头，是所有的游客必逛之地 ，目前聚集大量夜宵美食店铺，是来郴州吃夜宵必选之地。

2、双龙夜市

北湖公园旁，目前的郴州的网红夜市，很多著名夜宵品牌聚集，来郴州吃夜宵必选之地。

3、五里堆路

郴州的主要餐饮集中地，光烧鸡公就有五六家，如果中餐、晚餐找不到地方，直接去这里没有问题。

4、磨心塘路

郴州的主要餐饮集中地，晚饭到这里吃别有风味。

5、欢乐海岸

地段比较偏僻，美食店铺规模相对前面这些地方比较小，有餐饮有夜宵，不过推广做得不错，时间充沛的游客，也可以去看看。

二、主要小吃街

1、兴隆步行街

步行街中间小吃岗亭，规模四五十家左右，小吃品类繁多。

2、兴旺步行街

步行街中间小吃岗亭，规模三十家左右，隔壁就是兴隆步行街

3、老片场电影美食街

兴旺步行街地下商业街，五十家左右，都是门面，小吃规模应该郴州最大，个人感觉比长沙的超级文和又有味道些，虽然都是复古装修，但是老板和店员都穿古装跟你互动，感觉穿越一样，小吃也好吃，有些别的地方吃不到，还有饭茶（可以去见识一下）等等，必须要打卡的地方。

4、新天地、友谊阿波罗

这两个地方也有，规模不大，十几家街景车组成

三、早餐美食街

太多了，南湖路、老火车站、骆仙路（北湖区政府到燕泉路的中间那一条），这几个地方算比较完善了，包子、油条、粉面各都有。

四、正宗经典美食（有时间一定要去）

1、到白露塘吃杀猪粉（一定是老白露塘那个老厂房里面的）

2、到西凤渡吃鱼粉

3、到马田吃牛肉

4、到东江湖吃鱼

5、到嘉禾吃早饭

6、到永兴吃烧鸡公

7、到宜章吃猪脚粉

九、郴州有那些美食？

湖南的南大门“郴州”，享有林中之城的美誉，是一个风景秀丽的好地方，如果你正在这里旅游的话，或许我们可以帮你找你你心仪的那款美食呢，吃，可是人生的一大乐事，走到街上，有时会人问：哪里的最好吃啊，虽然吃了这么多美食了但一时半会却不知道推荐哪个。

1、汝城石耳。汝城，位属郴州，此地产出的野生石耳色泽黄白，口感酥脆，并富含人体所需的多种氨基酸，先将石耳又温水泡发，过一遍水，然后迅速将过水后的石耳丢到凉水中去，这样可以让石耳吃起来是口感更加爽脆，然后将调好凉拌料，将调味的汤汁浇到石耳上面，用筷子搅拌均匀即可食用，凉拌的石耳吃起来口感比一般的木耳要更加爽脆。

2、烧鸡公。这是一道享誉郴州的特色名菜，可以说在郴州是家喻户晓，一般做这道菜，都是选取5斤以上的本地土公鸡为原材料，将鸡切成大小适中的块数，再配用本地的茶油加上干椒姜蒜烹制，鸡肉皮脆肉嫩，口味鲜香麻辣，配上家里的大碗，乡土风味十足。实属一款不容错过的美食佳肴。

3、东江湖雄鱼。这道菜的取材是选取了东江湖的野生雄鱼，东江湖是国家4A的风景区，湖水碧绿，无污染，里面的野生鱼类也是多不胜数，选取的雄鱼也是营养丰富，多吃还有补脑，增强抵抗力的作用。将新鲜的鱼头洗净擦干，摸上一遍黄酒，将切好的姜丝香葱放入，腌制十分钟左右，腌制好后将野山椒和剁椒分开放到两边鱼头上，放上蒸锅，用大火蒸熟，取出鱼头，倒掉部分汤汁，撒上葱花，在淋上滚热的花生油，最后撒上香菜段即可。

4、临武鸭。郴州临武县的特产，中国的八大名鸭之一，拥有这悠久的历史，该菜味道鲜美，皮质鲜美酥脆，肉质细嫩，以“美容健身，滋阴降火”著称，被当地的老百姓称为勾嘴鸭，在以前，临武鸭曾做为朝廷的贡品，名声远传。郴州也有着”无鸭不成宴“之说。以临武鸭为原材料做出的仔姜炒鸭和血鸭等都饱受郴州人们的喜爱。

5、抖辣椒。这是郴州安仁的一道名菜，相传是做抖辣椒的工具为神农氏所发明。抖辣椒，外形独特，味道香辣，让人吃了百吃不厌，难以忘怀。安仁有“午无抖辣子不饱，晚无抖辣子难安”的话语，这道菜现如今也在湖南各地广为流传，成为了郴州的地方代表菜之一。

1. 还有杀猪粉统美食，味道清爽、醇香四溢；2:坛子，味道浓厚、鲜香可口。3:凉拌石耳，口感爽脆、味道香美。4:鱼，皮脆肉嫩、麻辣鲜香。

还有猪粉统美食，味道清爽、醇香四溢；2:坛子，味道浓厚、鲜香可口。3:凉拌石耳，口感爽脆、味道香美。4:鱼粉等

十、郴州露营烧烤的地方？

郴州有许多适合露营和烧烤的地方，其中最知名的是娄山关。娄山关拥有漂亮的自然风景和宽广的空间，是郴州市的主要旅游区之一。在这里，游客可以在山间找到理想的露营地点，同时可以选择在空旷的草坪上烧烤、野餐或者篝火晚会，欣赏星空。此外，莲花山、玉华山、五鼓山等地也是不错的选择。无论您是来自城市还是农村，这些地方都能让您短暂地摆脱喧嚣和压力，享受自然的美好。

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