大米怎样爆米花？

一、大米怎样爆米花？

首先我们要将将大米粒洗净，挑出比较小或者坏掉的大米粒，然后擦干水分保持大米粒的干燥，然后把炒锅用中小火加热，锅热后，往锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。

搅拌过后，往里面加入一些奶油，然后盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火，然后盖着锅盖左右摇晃几下，使其受热均匀，感觉差不多了就在把火关掉，喜欢甜食的可以在加入一些白糖。

二、大米爆米花做法？

先把大米洗净，然后把油烧成七分热，把大米放进去，看到大米开始爆了，就把火调小，盖上锅盖，不停的转动锅，然后就成功了

三、大米怎么爆米花？

1、准备食材

　　将大米清洗干净，最好多洗几遍，挑出大米里面比较小的米粒或者是坏掉的米粒。然后将适量的食用油倒进锅里面，再加入清洗过后的大米，将油和米混在一起。油最好要浸过大米，不然很难将大米炒熟。

　　2、进行炒制

　　用大火翻炒，可以加入适量的糖，这时候加入糖可以让糖的甜味儿更好的融入到大米里面，炒出来也会更香。炒的直到米粒呈现出黄色并开始膨胀。这时候再改成小火，反复油炸，这时候米粒的大部分都已经开始出现黄色。

　　3、制作完成

　　等到米粒大部分出现黄色的时候，就可以再把糖加进去继续炒。等到米完全发焦然后就可以将火熄灭，拿出来冷却，并且将炒好的大米储存在袋子里面，这时候迷就可以变成爆米花，这样做出来的爆米花香甜可口。

四、油炸大米爆米花做法？

第一步：碗中倒入300克圆糯米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡4个小时以上。没有圆糯米的可以用长糯米代替。

第二步：准备米花糖的配料，起锅烧油倒入100克左右的去皮花生炸，把它炸至外表金黄熟透即可捞起沥干油放碗里。

第三步：再用擀面杖稍微的压碎，然后再准备一把葡萄干洗净备用。

第四步：糯米浸泡好把它淘洗干净，然后倒入蒸锅里，底部铺上纱布，把糯米均匀摊薄摊平整，再盖上盖子水开中火蒸20分钟左右至糯米熟透。

第五步：把蒸熟的糯米倒入盘子里，倒入两调羹食用油使糯米不粘连在一起，再用筷子摊散。

第六步：然后把糯米饭放在太阳底下晒干，晒干后倒入碗里备用，我足足晒了两天，这种也叫阴米。

第七步：接下来开始做爆米花，起锅烧油，先放入几粒糯米试一下油温，放入能立即膨胀说明油温可以了。

第八步：然后将糯米分三次倒入油锅里，倒入后就能立即膨胀成爆米花，时间只要2～3秒就能全部膨胀开来，膨胀后立即用漏勺捞起沥干油放盘子里。

第九步：接下来炸第二次和第三次，全部炸好沥干油放盘子里，别炸太久了，否则会糊了。

第十步：接下来开始做米花糖，锅里倒入120克清水，倒入60克白糖，20克麦芽糖，用勺子搅拌至糖融化，中小火搅拌至冒大泡，没有麦芽糖可以用蜂蜜代替。

第十一步：小火把它煮至冒小泡颜色呈微黄，取出一滴放入清水里，手能拿起来就说明糖浆可以了。

五、哪种大米适合爆米花？

爆米花用粳米、糯米、籼米、玉米粒、小麦粒、蚕豆、大豆、花生等作为食材原料，用摇滚式爆米花机炒，炒熟后只听得“嘭”的一声响，爆米花就从爆米花机里流出来了。

用铁锅也可爆米花，但效果不及爆米花机爆的酥、脆、香。铁锅爆糯米花是最佳的方法，但工序繁杂，要先煮糯米饭，略晒干或风干，搓碎成一粒粒的就可在铁锅上与一种黑砂混合在大火候的锅里转炒，炒得膨胀香脆时抄出用筛筛去黑砂，香脆的糯米炒米就可以吃了。爆米花机爆炒糯米工序简单，一次成功，口感与锅爆糯米花差不多，也一样香脆。

六、大米变爆米花解密？

锅里放油，比炒菜的油要多，放大米，小火慢炒，炒到有米爆花，再炒3分钟，盖上锅盖，用力晃一晃直到听不到响声，关火爆米花就成了。

七、大米爆米花的做法？

原料：色拉油、大米适量

制作方法：

1、将大米在水中清洗干净，控干水分。

2、将大米平摊在烤盘上，上下火150度，烤10分钟左右至水分彻底干透。

3、锅中放入适当的油烧至200度左右。

4、抓入烤干的大米放入锅中，炸至膨大原来2倍。

5、炸好的米花装入盘中，晾至不烫嘴后即可食用。

八、大米糕爆米花热量？

大米糕和爆米花的热量不同。大米糕的热量相对较低，因为它主要由米和水制成，而且通常是用蒸汽煮熟，不需要添加油脂，可以说是一种比较健康的食品。而爆米花则是以玉米为原料，热量相对较高，因为烤制时需要加入油脂和糖等调料，而且不少人会吃到盐巴等高热量的调味品。所以，我们需要根据自己的需求和身体状况来选择合适的食品。另外，如果你想要控制热量摄取的话，可以尝试用不同的烹饪方法来制作大米糕，比如蒸、烤或者凉拌等，这样可以降低食品的热量。同时，减少油脂和糖的摄入也是非常重要的。

九、怎么用大米做爆米花？

在家自制大米爆米花需要的材料有：适量的食用油，大米，冰糖。具体制作大米爆米花的方法步骤如下：1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。

2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。

3、改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦黄色。

4、加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄。

5、铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。

十、大米爆米花的正确做法？

1、把大米洗净，跳出坏掉，碎掉的大米，然后浸泡半小时，放在一边控干水分，晾干备用 。

2、大火把锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入大米。

3、放入大米后快速搅拌，大约一分钟后听到油噼啪的声音时转小火，盖上锅盖。

4、盖上锅盖后要不停地晃动锅。

5、大约5分钟后响声消失，米花就爆好了，装出晾凉即可。

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