烘焙厨房如何设计，烘焙厨房怎么设计？

一、烘焙厨房如何设计，烘焙厨房怎么设计？

一、装修省钱的妙招

1、材料不够，灯光来凑

涂料用不起多乐士、来威，墙纸用不起桑巴蒂、樱之花，瓷砖用不起斯米克、金田唯……用不起大牌，又担心一般的品牌装修效果差怎么办？

一个可行的办法是，采用一些巧妙的灯光设计。合理的灯光设计不仅能够弥补装修材料的不足，还能够营造优美的就餐氛围，提升烘焙店的格调。

比如，用射灯将灯光聚焦于餐桌，顾客的注意力会被桌上的菜品牢牢吸引，对周围环境的注意力就会下降，人们很难去留心它的装修材料是什么。

不过，灯具选择上也会对装修成本产生影响。有些烘焙店可能会选择较为便宜的低档次灯具。但是，所有的灯具用一段时间都会有光衰现象，这种现象一旦明显就必须更换。

中高档灯具稳定性强，显色性好并且使用寿命较长。从长远来看，减少灯具的更换次数也可以节省装修的费用。

2、玻璃和金属材料更省钱

越来越多的烘焙店装修采用了全景式落地窗的方式。其实，这种一透到底式装修的流行，并非偶然。

从构造上看，玻璃橱窗比砖混墙面造价更低。除了基材费用的差距，后期的处理环节费用差距也极为明显。拿砖混结构来说，从砌墙、打砂浆、涂涂料到贴壁纸，不仅工期长，每个环节的人工费用也极高。

3、巧妙改造不可利用的空间

对有些商铺来说，不可避免地会遇到铺面中有承重柱的情况。不仅影响空间的利用率，还会拉低烘焙店的调性。为了将柱子的不利影响降到最小，老板们都会想出各种方法进行处理。

4、店面翻新用软装

餐饮装修的潮流更新速度极快，平均每3～5年就要进行一次翻新，每次翻新都是一笔不小的开支。

因此，有些烘焙店采用“轻装修、重装饰”的做法来减少开支。在烘焙店基础装修不进行大的改动的前提下，对烘焙店的装饰进行更新。这种做法，可以在少量开支的基础上，让烘焙店看起来常年如新。

用墙纸对墙面进行装饰。这些装饰，可以随产品迭代和季节变换及时更新。

5、保持装修设计的“程序正义”

某位老板为了节省装修费用，将原本定好的某品牌地砖更换成价格低廉的地砖。可是，半年以后，地砖防滑性能大大下降，很多地方还出现了裂缝。

不得已，老板只得将所有的地砖敲掉，重新新铺设地砖。在这期间，不仅房租、物业费、员工工资要照付，还要暂停营业……大量的时间和财力都浪费在了返工上。

烘焙店的装修设计，有几个基本步骤必须遵循：

a、首先要详细讨论并制定装修费用的预算方案。

b、设计方在预算的基础上，进行最优化的设计，并提出详细的设计方案。

c、双方对设计方案进行充分讨论，并进行更加详细的各项费用的精准预算，将问题消化在方案讨论的过程中。

d、设计方案一旦敲定，不要轻易对方案进行更改。

e、施工方要按照方案进行施工。

这几个步骤看似再常识不过，但实际上，许多老板会随意更改敲定的方案，结果出现各种问题。在装修问题上，还是要相信专业的力量。

二、再想省，这些地方也省不得

1、电气线路的钱不能省

烘焙店所有的运营都要依靠电气线路的有效运转。曾经某老板在购买线路材料时贪小便宜，结果开业期间，由于线路负载率不够，经常在用餐高峰期出现断电的情况。最后不得不将墙体线路进行改造，墙面也面目全非。

2、排水的钱不能省

排水系统是烘焙店的排气管。有老板说，做排水时省的钱，最后都会变成烘焙店里漏不下去的水。

3、防水的钱不能省

防水的坑往往埋得很深，因为这方面的问题不会在短期内显现。比如小区旁边的一家烘焙店，装修时不舍得花钱做防水，结果开业3个月以后，不仅自家的地板泡坏了，还把楼下商家的墙给泡坏了。不仅要对楼下的商家进行赔偿，交给物业的押金也无法拿回。

4、工程监理的钱不能省。

很多老板会觉得，材料采购亲自上手才会省钱。其实不然，建材市场纷繁复杂，不同市场、不同地域的价格都有可能不同。这个时候，就需要一名工程监理。一个合格的工程监理能够在同等质量水平下，找到价格最优惠的材料、性价比最高的工人。

二、设计开放厨房？

一、加强通风 采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的，开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

 二、空间改造 每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可将它改造成吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响建筑结构的稳定性。

 三、留足空间 开放式厨房的台面不要放很多厨具，可以保证台面整洁、美观，看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，让所有的底柜都派上了用场。 

三、厨房收纳设计？

首先厨房收纳要考虑到把必须用的锅碗瓢盆 有一个好的放的地方 。像刀具和调料品 要放到案板之上 。

其次啊 大物件的锅或者是各类的真香和烤箱 要有好的箱子收纳 。放照面下 或者是上面都可以 。最后把平时用的小坏刀勺放置于强上 甚至把调料品也用很好的收纳罐装好 。

四、厨房烟道设计？

厨房烟道的设计技巧是：一、通风系统要选直流送风；二、油烟机管道长度不要大于5米；三、烟道通风位置留高一点；四、燃气灶的位置安排在烟道下方；五、烟道尽量选择成品，不要砖砌；六、烟道排烟口高度要达到2.4米；七、烟道弯头不能多装，不然会影响排烟效果；八、烟道外围最好贴砖，不要使用集成板材装饰。

具体介绍如下：

1、通风系统的选择

为了能让烟道正常的排烟，不会出现倒烟的情况，在选择通风系统的时候，最好是采用直流送风的方式，直流送风的设备有变速风机和关联风机。

2、油烟管道的长度

油烟管道的长度不能太长，最好不要超过1.5米，不然会降低烟道排烟的能力，而且还有可能在排烟的时候出现分贝较大的噪音。

3、烟道通风高度

在设计烟道通风的时候，通风的高度要先确定好，尽量稍微高一定，最好是设计在吊顶里面，这样既美观，通能还可以降低烟道排烟时产生的噪音。

4、燃气灶的位置

做饭的时候，燃气灶会释放出油烟和一些一氧化碳，所以从安全方面来讲，燃气灶的位置要确定好，最好是设计在烟道的下面或者是靠近烟道的地方。

5、烟道的选择

有些人拿到房子之后发现烟道可能没有搭建好，所以装修之前需要把烟道重新弄好，为了不让烟道存在安全隐患，最好是使用成品烟道，不要用红砖砌。

6、烟道排烟口的高度

烟道排烟口的高度尽量要达到2.4米以上，这样排油烟的时候才会比较顺畅，不然排烟到时候，可能会出现油烟倒排的情况。

7、烟道弯头的安装

烟道跟油烟机连接的时候是需要安装烟道弯头的，安装弯头的目的是为了将垂直的烟道变成水平的烟道，这样油烟能更快更干净地排出去，安装弯头时，只需要安装一个就足以。

8、烟道外围的装饰

开发商交房时，烟道就是毛坯墙的样子，所以后期需要通过一些装饰材料进行装饰，最佳的装饰材料是瓷砖，不可选的材料是集成板，因为烟道排烟时会产生热量。

五、loft厨房设计？

Loft没有独立厨房，所以设计实用性强就行了！公寓是不给通天然气，所以做饭只能使用电磁炉，简单的有个抽油烟机。下面是电磁炉或者加热台，橱柜不大可以简单放些锅碗瓢盆，可以买个调料架节省空间还多放瓶子，旁边放个小冰箱，基本整体厨房就是这样的摆放设计

六、厨房设计布局？

1、L字型厨房

对于面积不大的厨房而言，L字型的布局是最常见的，即厨房操作台呈L摆开↓↓↓

橱柜的深度设计通常在60cm上下，通道距离在1m以上，才不至于拥挤，所以L型的布局，适合1.6m以上宽度的的狭长型厨房设计。

L型厨房只是指橱柜的整体布局，细分功能布局，建议按照“洗、切、备、炒、装”的动线来设计。

建议：

①考虑L型厨房面积不大，主要动线可以按照水槽→操作台→灶台→操作台布局。

②如果需要安装洗碗机等电器，可安装在水槽侧方操作台下。

2、二字型厨房

二字型厨房，很明显，就是双排橱柜布局。

橱柜深度在60cm，则柜体需占1.6m左右的宽度，加上通道距离，二字型厨房适合2.6m宽度以上空间规划。

布局建议：

①二字型厨房有两排橱柜，如果长度足够的话，可以考虑一侧设计中厨，规划灶台、水槽、操作台。

②另一侧规划西厨区，设计电器柜、咖啡区、操作台等。

③如果厨房整体长度不够，那可以考虑一侧规划灶台区，一侧规划水槽区。

3、U型厨房

U型厨房，顾名思义，即是↓↓↓

没错，厨房呈U字布局；适合宽度较宽的厨房设计，大厨房小厨房都可以。

△小U型

△大U型

设计建议：

①根据面积规划布局，小U型厨房可以选择三边各自设计操作台、水槽、灶台。

③大U型厨房可以选择增加电器柜，容纳烤箱、冰箱等电器，放两侧中的一侧。

如果你家的厨房面积设计完U型厨房还很空旷，那必须得考虑中岛厨房啦，即在橱柜的基础上，增加一个岛台

七、厨房设计说明？

开放式厨房装修设计要点之一就是要特别注意控制油烟。由于开放式厨房和客厅之间没有隔断，如果油烟控制不好，不仅会影响客厅的居住环境，还会影响客厅的卫生。因此对于开放式厨房的油烟问题，需要特别小心。

而要控制油烟唯一的办法就是使用功率大、功能多的抽油烟机，务必确保在做饭炒菜时能够将所有的油烟都排出，不然油烟进入客厅。

八、厨房插座归谁设计？

厨房插座设计应该归装修公司设计，主人也可参与设计，提出个人要求。家装一般有两种装修，一是自己装，需要哪样东西就临时找师傅来，谈好手工费，自己买材料安装，这时候厨房插座一般都是家主确定位置和数量。

如果请装修公司来，多数都是公司的电工师傅设计厨房插座位置和数量，然后请家主提出要求改一下设计方案就可以了

九、餐饮厨房下水设计？

一般设计餐饮的厨房除上下水之外，在排水设计上还需要设置隔油池。

十、厨房立柜怎么设计？

根据厨房结构，大小，先预留出放冰箱的空间，然后根据结构设计立柜，或是乚型或是n之类。立柜高85㎝左右。

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